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そば処 かつら(本店)〔山形県〕

    
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食べた日:2012/5/1

別館ネタです。。。

この日はラー友と山形遠征に行ってきました!

2軒行ったところで、年の為か胃に結構なダメージがあったので(苦笑)、3軒目はラーメンは避け、あっさりとそばを食べようと『そば処 かつら 本店』へ。
以前行ったことのある『吉亭』と並ぶ、寒河江でも屈指の冷たい肉そばの人気店です。



食べたのは、もちろん 「肉そば 冷」 (650円)。
スープは節の風味豊かな和だしスープに、鶏油を浮かべた、いかにも山形の肉そばらしい味わい。
こちらのお店は鶏油の量が他店より多めだそうで、それによってか、今まで食べた冷たい肉そばの中でも、特に力強い味わいです。

麺はこちらも山形の肉そばらしい、モチモチとした弾力のある太めのそば。

具はコリコリとした親鶏スライス・刻み白ネギとシンプルなところも“らしさ”が出ています。



山形の人気店で食べる冷たい肉そばは、どこで食べてもホント美味しいですね~。
仙台でも何軒が冷たい肉そばを食べたことがありますが、仙台人向けにチューニングされている物ばかりなので、仙台でも本場そのままの味でやっているお店ができないかなぁと切に願います。。。

お腹の関係で今回は諦めましたが、こちらのお店は「小柱のかき揚げ」も有名なので(同行者のを一口食べさせてもらいましたが、マジ激ウマでした!)、次回はぜひ「小柱かき揚げ丼」を付けていただきたいです!!





                      by hiro


  • キラキラ輝く鶏脂が美しいですよね~。
    鶏中華とはスープが全然違う事は知ってましたが、並べて食べ比べるまであんなに違うとは思ってもいませんでした(^^;
    小柱かき揚げはホント絶品です! -- やお (2012-05-05 01:04:39)
  • やおさん、自分も鶏中華と肉そばで、ここまで差別化されているとは思ってもみませんでした。
    仙台で食べる肉そばも美味しいですが、やっぱ本場の人気店は一枚も二枚も上手です!
    小柱かき揚げ、今後かつらさんに来たら注文必須ですね(笑)
    -- hiro (2012-05-05 01:27:34)
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