食べた日：2012/2/21
『くろく』で「味噌らーめん」（750円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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じんわり旨い「醤油らーめん」も食べたいところですが、冬場はどうしても味噌に心が流れてしまいます（笑）
玄米を使って粘度を出した、高粘度かつクドさのないスープは、玄米のまろやかさと、花椒やブラックペッパーのスパイシーが相まって、非常にメリハリのあるクセになる味わい！
味噌の風味が生きているところも好みです。
味噌の風味が生きているところも好みです。
パン用粉のみを使用し、小麦の風味がしっかり生きた自家製太麺も、素晴らしいほどにマッチしています。
具は鉄板焼きバラチャーシュー・デカメンマ・肉そぼろ・味付けモヤシ・刻みネギ・糸唐辛子・おろし生姜。
肉そぼろは、具というより、粘度の高いスープと一体になる感じで、麺をススル際もスープを飲む際も、ワンランク上のコクを与えてくれている印象です。
肉そぼろは、具というより、粘度の高いスープと一体になる感じで、麺をススル際もスープを飲む際も、ワンランク上のコクを与えてくれている印象です。
ここの味噌らーめんはホント大好きです！
特に冬場は「辛味噌らーめん」と共に、まだまだお世話になりそうです♪
特に冬場は「辛味噌らーめん」と共に、まだまだお世話になりそうです♪
ｂｙ hiro （2012年 30杯目）
