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いぶし24

    

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食べた日:2012/2/17

『中華そば いぶし』で、月替わりメニューの 「セリ辛タンタン麺」 (880円)を。
今月の限定麺は、いぶしさんでは度々出るタンタン麺シリーズ!

スープはクリーミーなタンタンスープで、その上にはたっぷりのラー油が浮かべられています。
スープのクリーミーさと、ラー油のピリッとした刺激が、非常によくコントラストを描いています。

麺はこのメニュー専用の自家製ストレート太麺。
モチモチとした弾力のある歯ごたえに、ツルツルとした滑らかな喉越しが特徴の麺です。

具は刻みセリ・肉味噌・半割り味玉。
このメニューの主役であるセリの香草的な爽やかさが、タンタン麺の味をより引き立てています♪
肉味噌に入っているクワイ?のシャキシャキとした食感がいいアクセント。




いぶしさんはサイドメニューも非常に美味しいとの評判なので、今回は2人で食べに来たのと、時間的に連食予定もなかったので、ここぞとばかりに爆食コース!
「手作り餃子」 (380円)・ 「半炒飯」 (250円)・ 「杏仁豆腐」 (250円)もいただいちゃいました♪

餃子は小ぶりですが、具がミッチリと入っていて、とてもジューシー!
添えてある大根おろしのサッパリ感と辛味噌の刺激が予想以上に餃子にマッチング!

炒飯はチャーシュー・卵・ネギが入った王道スタイルで、中華料理出身の店主だけあって、パラッとかつふっくらと仕上がっていてとても美味しい!!

杏仁豆腐は、柔らかで濃厚な杏仁豆腐とスッキリとクリアなシロップがベストマッチ!
今まで食べた杏仁豆腐の中でも、間違いなくトップ3に入る美味しさです!!!



ラーメンもサイドメニューもホント美味しかったです♪
これからいぶしさんに来たら、サイドは必須ですね!






                  by hiro (2012年 29杯目)


  • いぶしファンとしては涎モノの食べっぷりじゃないですか♪
    僕も先日この坦々を食べたんですが、次の日のラーメンの選択肢を
    考慮すると経済的にも何一つサイドメニューに手が出せませんでした。。。笑
    今度行ったときは僕も大好きな杏仁だけでも食べたいです* -- さっとん (2012-02-21 12:21:55)
  • さっとんさん、久々にちょっと贅沢しちゃいました(笑)
    噂にたがわず、サイドメニューもどれも美味しかったです♪
    特に杏仁豆腐はまさに絶品でした!
    -- hiro (2012-02-21 23:23:16)
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