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長町ラーメン8

    

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食べた日:2011/11/16

『長町ラーメン』「長町ラーメン煮玉子入」 (650円)を。
ふとした時にムショウに食べたくなるこちらのラーメン。

スープは懐かしい雰囲気をかもし出すあっさり醤油スープですが、ここでしか味わいえない独特な風味があります。
飲めば飲むほどにその魅力に引き込まれていきます。

麺は細ちぢれ麺。
加水の低いボソッとした喉越しの麺は、スープとの相性抜群!

こちらのウリでもある煮玉子は、見た目・味・食感全てが超一流!
こちらに来たら、間違いなく外せないトッピングです。
スパイスとハーブを巻き込んだ大判のバラチャーシューも、煮込むのではなく、蒸し上げて作っているので、非常にジューシーで肉の旨味も逃げていません。



心の底からしみじみ旨いラーメンでした♪
寒くなってきたので、熱々美味しい「特製タンメン」も食べたいですね~。





               by hiro (2011年 201杯目)



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