食べた日：2011/11/1
『くろく』で「辛辛つけめん」（900円）を。
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最初は「辛味噌らーめん」でも食べようかなぁと思っていましたが、連れが「つけめん」を食べるとのことだったので、作り手のオペレーションを考え（笑）、かつ同じ辛いメニューであるこちらをチョイス！
元々このメニューは大好きなのですが、何といってもこのメニューの“ウリ”は辛味の複雑さ！
素人の自分が食べてもかなりの種類のスパイスが入っているのが分かるくらい、何層にも折り重なったスパイスの複雑な刺激が堪りません！！
味噌らーめん類にも使われる玄米スープがベースなので、ドロッとしながらもクドさのない味なのも好みです。
素人の自分が食べてもかなりの種類のスパイスが入っているのが分かるくらい、何層にも折り重なったスパイスの複雑な刺激が堪りません！！
味噌らーめん類にも使われる玄米スープがベースなので、ドロッとしながらもクドさのない味なのも好みです。
小麦の味がしっかりと感じられるガシッとした食感のストレート太麺も、とてもよく合っています。
つけ汁内に入っているトロトロ角切りバラチャーシューやデカメンマもGOOD！
作り手に知識と技術がないと絶対に作れない素晴らしい味わいでした！！！
辛い物好きの人は、ぜひ一度このつけ麺を食べてほしいですね。
辛い物好きの人は、ぜひ一度このつけ麺を食べてほしいですね。
ちなみに結構前からかもしれませんが、連れが食べた「つけめん」は、懐かしの「麺がけ海苔ペースト」が復活していて、こちらもＧＯＯＤでした♪
ｂｙ hiro （2011年 194杯目）
