食べた日：2011/10/17
『quroku plus』で「つけめん」（800円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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最初は前回同様「ラ～メン」の予定でしたが、夜限定で出していたつけ麺が、この日より終日販売になったということで食べてみました。
つけ汁は玄米を使った粘度のある“米スープ”に魚粉をたっぷり加えた醤油味のつけ汁。
米スープによりクドさを抑えつつ、たっぷり魚粉によって非常にガツン！と来るパンチのある味わいに仕上がっています。
米スープによりクドさを抑えつつ、たっぷり魚粉によって非常にガツン！と来るパンチのある味わいに仕上がっています。
麺は恐らくラ～メンと同じ中太のストレート麺。
水で締めることによって、ラ～メンの時のややゴワツキのあるパツンとした食感とはまた違った、滑らかで弾力のある食感が楽しめます。
水で締めることによって、ラ～メンの時のややゴワツキのあるパツンとした食感とはまた違った、滑らかで弾力のある食感が楽しめます。
具はつけ汁内にブロックチャーシュー・デカメンマ・刻み白ネギ・小口ネギ。
パンチがあるのにサッパリしていて、かつ喉越しのよい細麺なので、ペロリといけちゃいますね♪
ぜひまた食べたいです！
ぜひまた食べたいです！
ｂｙ hiro （2011年 183杯目）
- 今日、全部のせでいただいてきました。
ラーメンもすっごいおいしーと思いましたがつけめんの完成度も高いですよね。
粘度があるので、しっかりからめていただいたら、スープ割の必要なくいただきました。
米であれだけどろっと感だすってすごすぎます。 -- りんたろお (2011-10-23 00:08:59) - りんたろおさん、ラーメンもつけ麺もホント美味しいですよね～。
最近年のせいかクドすぎるのが苦手になってきたので（苦笑）、こちらのような高粘度でクドさのない味はまさにど真ん中です！
-- hiro (2011-10-23 08:52:44)
