食べた日：2011/10/14
『麺匠ぼんてん』で、夜限定の「焼きそば」（680円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
寒くなってきたので、「味噌らーめん」でも食べようかなぁと券売機のボタンを探していたところ、「焼きそば」の文字を発見！
店主に聞いたところ、前日から夜限定として始めたそうで、実は焼きそば好きでもあるhiroは、あっさり心変わりにこちらを注文（笑）
店主に聞いたところ、前日から夜限定として始めたそうで、実は焼きそば好きでもあるhiroは、あっさり心変わりにこちらを注文（笑）
麺は恐らく醤油や塩にも使われている手もみした平太ちぢれ麺。
茹で上げた後、水で洗いヌメリを取り、フライパンで表面をカリカリに焼き上げます。
表面はカリッ！中はモチッ！とした食感が楽しめます。
茹で上げた後、水で洗いヌメリを取り、フライパンで表面をカリカリに焼き上げます。
表面はカリッ！中はモチッ！とした食感が楽しめます。
具材は角切りチャーシュー・モヤシ・刻みネギ。
モヤシはすっごくシャキシャキに仕上がっています。
チャーシューとネギの効果もあって、どことなくラーメンテイストな雰囲気を感じる味わいになっています。
モヤシはすっごくシャキシャキに仕上がっています。
チャーシューとネギの効果もあって、どことなくラーメンテイストな雰囲気を感じる味わいになっています。
焼きそば自体には味はほとんど付けておらず、ソースを後がけしていただくのですが、そのソースが何と自家製！
しかもソースで珍しい無化調仕上げ。
強めの甘味と程よい酸味が利いたソースで、焼きそばにもよく合っています。
しかもソースで珍しい無化調仕上げ。
強めの甘味と程よい酸味が利いたソースで、焼きそばにもよく合っています。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、ビールのつまみにしたらホント堪らないでしょうね～。
ぜひ一度ビールと共にいただいてみたいです！
ぜひ一度ビールと共にいただいてみたいです！
ｂｙ hiro （2011年 181杯目）
