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いぶし23

    
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食べた日:2011/9/7

『中華そば いぶし』「いぶし中華そば こってり」 (700円)を。
いぶし中華そばのこってりを食べるのは、恐らくオープンして間もない頃以来!
月替わり麺の「酢辣つけ麺」も気になるところでしたが、『麺組』さんからの連食だったのと、以前のように2杯喰いする胃は持ち合わせていないので(笑)、来る前から食べようと決めていたこちらを注文。

こってりは、デフォのいぶし中華そばに、粒状背脂を乗せ、“いぶし油”の量を2倍にしているとのこと。
なので、もちろんこってり感がアップしているのもさることながら、節を燻してから粉にし、香味油に仕立てた「いぶし油」の魚の香り高い風味も倍増し、インパクトも兼ね備えています。

自家製の中細ストレート麺も文句なしの美味しさですし、しっとり仕上がったモモチャーシューと、炙り焼きした肩ロースチャーシューの2種のチャーシューも共に厚切りジューシーで美味しいです。



デフォのいぶし中華そばも美味しいですが、こってりもいいですね~♪
次回はお腹を空かせた状態で来て、各方面で絶品と名高い「炒飯」も、ぜひ食べてみたいですね~。





                  by hiro (2011年 158杯目)


  • こってりいいですね~*


    私もしばらくこってりは食べてないので、すぐにでも行きたく
    なってきました-笑


    一応限定は毎月欠かさず食べているのですが、
    9月の麺限定麺の「酢辣つけ麺」はどういったつけ麺でした??


    -- さっとん (2011-09-13 14:23:05)
  • さっとんさん、こってりはホント久々でしたが、こちらもなかなかいいですね~。
    酢辣つけ麺は、つけ汁は恐らく名の通りスッパ辛い味と思われ、具に長芋・オクラ・ナメコが入っているそうです。
    -- hiro (2011-09-13 16:07:00)
  • ありがとうございます*
    スッパ辛い惹かれますね!
    中華的な要素と具材のネバネバ感が気になります!
    近々必ず行きます* -- さっとん (2011-09-14 10:25:05)
  • さっとんさん、私も酢辣味が大好きなので、食べるかメチャメチャ迷いました(笑)
    今月中に再訪できたら、ぜひ食べたいですね~。
    -- hiro (2011-09-14 12:56:47)
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