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海味家53

    
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食べた日:2011/8/2

『海味家』「カニみそ油そば」 (900円)を。
一年ほど前に試作の段階でいただいたことはあったのですが、その時は風邪による極度の鼻づまりにより、あまり堪能できなかったので(笑)、今回再度食べてみました!

よくマゼマゼし、麺をススると、その瞬間、カニみそによる強烈な海の風味が口の中に広がります!
これだけカニみそを表立たせながら、生臭さが皆無なのが流石です。
カニみそをたっぷりと使ったタレは、当時より滑らかで、量も増やしたことにより、麺をススル時の喉越しが格段によくなりました。

麺は海味家自慢のクロレラを練り込んだ、自家製の中細ちぢれ麺。
以前食べた時は温かい麺でしたが、水で〆た麺に変更されたことにより、より喉越しのよさを堪能できます。

具はチャーシュー・半割り味玉・メンマ・岩海苔・水菜・白ゴマ・刻み白ネギ。
たっぷり乗った岩海苔をタレに浸してから麺に絡めて食べると、カニみそと岩海苔の磯の風味が相まって、これまた美味です!

最後には余ったタレにご飯を入れてくれ、「カニみそ雑炊」も堪能でき、心もお腹も大満足♪


ここでしか食べれない、海味家らしい磯の風味漂う油そば、一度は食べてみる価値ありますよ~。





                   by hiro (2011年 129杯目)


  • 宮城の冷やしもレベル高いッスね〜


    前出の長町ラーメンさんや ぼんてんさん三福さん 本竃さん
    旨そうなお店ばかりです(^O^)


    帰省時行ってみます


    -- かがやき (2011-08-03 20:14:49)
  • かがやきさん、仙台のラーメンも“熱い”ですよ~!
    色々と食べてみてください♪
    -- hiro (2011-08-03 21:04:52)
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