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麺屋久兵衛87

    

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食べた日:2011/7/25

『麺屋久兵衛』で、夏季限定の 「冷たい担々つけ麺 大盛」 (880円)を。
平日昼のみの限定メニューです。

久兵衛さんでは、去年までは夏の担々麺のといえば、冷たい汁無担々麺を提供していましたが、今年は冷やし坦々は何とつけ麺!

つけ汁は白ゴマの風味豊かな冷たいスープ。
表面にはラー油を回りかけ、真ん中に花椒の粉末を乗せています。
つけ汁はドロッと粘度があり、たっぷりと麺に絡みつきます。
芝麻醤により、濃厚でコクのある味わいですが、冷たいからか、思いのほかサッパリといただけます。

麺はモチモチ食感の太麺。
照りのある肉味噌や味玉・チンゲン菜の彩りも美しいです。

薬味のすだちは、麺側に絞って肉味噌を絡めながらいただくと、汁なしとしても十二分に楽しめる味わいです。

麺食後のスープ割りは、何と冷たい烏龍茶!
とても面白い発想ですが、烏龍茶で割ると中華寄りの味わいになり、これまた美味!


これはかなり気に入りました!
久兵衛さんらしい、面白さがあるのもいいですね~。
冷たく、“麻辣”の刺激もあるので、夏にはホントピッタリのメニューです!






                   by hiro (2011年 125杯目)


  • これは今月中も食べれるのでしょうか? -- 熊ちゃん (2011-08-02 01:31:58)
  • 熊ちゃん、8月末までやるかは分かりませんが、とりあえず現在は平日昼限定で提供されているはずです。
    個人的にはかなりおススメなので、辛い物が苦手でなければ、ぜひ食べに行ってみてください!
    -- hiro (2011-08-02 02:13:14)
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