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亀城庵〔香川県〕2

    

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食べた日:2011/7/10

別館ネタです。。。

仕事の関係で香川県に来ていました。

さぬきうどんのお店『亀城庵』「肉汁おろしのざるうどん」 (550円)。
前日に続き、2日連続の訪店です!

前回はぶっかけを頼んだので、今回はざるにしてみました♫

うどんは昨日同様、水でしっかり〆た太くてコシの強いうどん。
噛めば噛むほど小麦の味も広がる、とても美味しいうどんです。
ざるは普通盛りでも300gと、結構なボリュームです。

つけ汁は肉が入っているので、最初は東京の「武蔵野うどん」のように温かいつゆなのかと思っていましたが、こちらのは冷たいつゆ。
キリッと冷たい甘めのつゆは、豚スライス・シメジ・大根おろし・刻み青ネギが入っています。
表面には少量のラー油も浮かべてあり、その程よい辛さが、より食欲を増進させます。



もちろんおでんも。。。
この日は玉子・焼き豆腐・はんぺんをいただきました。
基本こちらのおでんは味噌ダレに付けて食べるのですが、うどん用のつゆをそのまま使っているということで、ダシがしっかりしているので、そのままでも美味しいです。



こちらは 「アスパラの一本揚げ」 (1本180円)。
一般的に仙台のスーパーで売っている物の倍はあろうかという、長~いアスパラを使用しています。
アスパラの天ぷらは初めてでしたが、これがまた旨い!!
絶対に家でもやってみたいです!





                                         by hiro



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