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讃岐ラーメン はまんど〔香川県〕

    
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食べた日:2011/7/8

この日から仕事の関係で香川県に行ってきました。
食べ歩き目的でないということで、ど~せラーメン食べる暇もないだろうと、事前にお店を全く調べていかなかったのですが、香川に向かう途中、四国地方に詳しい知人が自分の“つぶやき”に対して、香川の有名店を教えてくれたので、何とか時間を作ってやってきました!


その教えてくれたお店『讃岐ラーメン はまんど』
食べログの香川のラーメン店で断トツトップのお店です。
立地は田んぼに囲まれた、かなり田舎に位置していますが、14時少し前の訪問でも待ち客ができる繁盛ぶり。

メニューは基本4種類で、気まぐれで店主おまかせラーメンなどもあるようです。


食べたのは 「はまんど」 (580円)。
どれも美味しそうなので非常に迷いましたが、店主おススメということで、こちらをチョイス。

スープは透明度の高いあっさりスープに、粒状の背脂をたっぷりと浮かべた物。
ジャンルでいうと醤油ラーメンとのことですが、白醤油ベースのようで、色味的には塩ラーメンと思うくらい、透明感のある淡い色合いです。
あっさりではありますが、魚介を中心とした非常に旨味が感じられるスープで、麺にもよく味が乗ります。

麺はメニューによって細麺と平麺を使い分けていて、こちらのメニューだとデフォで平麺です。
手打ちという麺は、どことなくうどんを思い起こさせるような、小麦粉のグルテンによる自然かつ強靭なコシと弾力を楽しめます。
喉越しも非常によく、今まで食べた麺の中でもトップクラスに美味しい麺です。

具は肩ロースチャーシュー2枚・メンマ・海苔・ナルト・刻み青ネギ。
チャーシューもしっとり、かつ肉の旨味も凝縮していて、とても美味しいです。


これはかなり美味しかったです!
仙台だけでなく、首都圏のあっさりラーメンの人気店と比べても、全く遜色のない非常に高いレベルの味わいだと思います。
場所側もあってか、かなり安めの価格設定ですが、仙台だったら700~800円くらい取っても行列作れそうなレベルです。

もし香川に行く機会がある人がいれば、ここは絶対に寄った方がいいです!
ここを教えてくれた知人に感謝です m(_)m


ちなみにこちらは同じ敷地内に、息子さんが経営しているという『讃岐つけめん 萬次郎』。
こちらもぜひ食べたかったのですが、営業時間が13時45分までと、かなり短いということでギリギリ間に合わず・・・(涙)
当分香川には行く機会はなさそうですが、もしまた来れたら絶対リベンジします!!






                   by hiro (2011年 117杯目)


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