|新しいページ|検索|ページ一覧|RSS|@ウィキご利用ガイド | 管理者にお問合せ
|ログイン|

三福25

    
※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

食べた日:2011/6/10

『三福』「冷やしらー麺 細麺」 (700円)を。
毎年6月になると冷やしメニューが登場するので、そろそろやっているかな?と思いやってきました!

今年の冷やしは醤油味で、麺も細麺 or 平麺から選べます。
スープは味も色味も澄んだ淡麗醤油味。
ゴクゴクと飲んでも抵抗がないほど、スッキリ・クリアな味わいです。
それでいて、薄いという感じは皆無で、しっかりとした旨味も感じられるスープに仕上がっています。

麺は細麺をチョイス。
ビシッと真っ直ぐのストレート細麺は、水で〆たことによるコキコキっとした食感が堪らないです。

具は鶏チャーシュー2種・ボイル海老・塩味玉・細切りメンマ・カイワレ。
鶏チャーシューはあっさり味に仕上げたモモ肉の照り焼きと、低温調理したムネ肉が乗っていて、共に文句なしの美味しさ!
ボイルした海老も、どう下処理したか聞きたいくらい(笑)、物凄くプリップリ!!



こちらは 「鶏塩めし ミニ」 (150円)。
冷やしらー麺にも乗せている、低温調理の鶏ムネ肉と塩味玉を乗せたご飯物です。鶏チャーシューは肉に含まれる水分を全く逃がしていないと感じられるくらい、とても瑞々しいパサつき皆無のジューシー仕上げ。
ブラックペッパーや胡麻油?による味付けも、とてもよく合っています。
低価格でありながら、たっぷり乗せているのも嬉しいです。


ラーメン・サイド共に、大・大・大満足でした!
かなり久々に連れて行った連れが、ここの味に一気に虜になってまた行きたいと騒ぐので、今後は食べに来る頻度が増えそうです(笑)





                   by hiro (2011年 99杯目)



名前:
コメント: