|新しいページ|検索|ページ一覧|RSS|@ウィキご利用ガイド | 管理者にお問合せ
|ログイン|

麺屋誠和70

    

※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

食べた日:2011/6/3

『麺屋 誠和』で、昼夜各10食限定の 「冷たい汁なし担々麺 中辛」 (750円)を。
連れが美味しいつけ麺が食べたいということで、ぜひこちらの「野菜のつけ麺」を食べさせたいと思い訪問。

私は久々に汁なし担々麺を冷たい麺でいただきました。

花椒の痺れる辛さ「麻」と、唐辛子の熱くなる辛さ「辣」が共に効いた、非常に刺激的な味わいに仕上がっています。
ただ刺激的というだけでなく、芝麻醤や粗挽き挽肉の肉味噌のまろやかさとコクも相まって、食べれば食べるほど、その魅力に引き込まれていきます。

汁なし担々麺は「温かい」と「冷たい」から選べますが、温かいのは中太ストレート麺なのに対し、こちらの冷たいのは平打ちの太ちぢれ麺。
つけ麺にも使われているこの麺は、水で〆るとモチモチ・シコシコとした弾力の食感が楽しめ、あくまでも中華料理屋ではなくラーメン屋としての汁なし担々麺の雰囲気を醸し出してくれます。


相変わらずの美味しさで大変満足できました。
連れも野菜のつけ麺を大変気に入った様子で、ホントよかったです。
今月中に冷たいメニューも始めるそうなので、そちらも楽しみです!




                         by hiro (2011年 95杯目)



名前:
コメント: