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麺魂 LOVE&PEACE2

    

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食べた日:2011/5/16

『麺魂 LOVE&PEACE』「つけ麺 大盛り」 (850円)。
前回来た時は「中華そば」をいただいたので、今回はつけ麺を。

つけ汁はライト系豚骨魚介スープ。
粘度は控えめですが、旨味はしっかり抽出されている感じです。
表面に浮かべた小海老が、今やつけ麺の定番というべき豚骨魚介スープに独自性を与えています。

麺はモチッとした自家製ストレート太麺。
全粒粉をふんだんに配合してあり、噛むと小麦の豊かな風味が口の中に広がります。
麺量は並盛り・大盛りが同価格でいただけます。

具はバラチャーシュー・メンマ・半割味玉・茹でモヤシ・小海老・海苔・刻み白ネギ・小口ネギ。
チャーシューはつけ汁内にもブロック状の物が入っています。
モヤシは無料で増量することも可能です。
今回はしませんでしたが、無料でニンニクもトッピングできます。


中華そば同様、高いレベルで万人に好まれる味に仕上がっているつけ麺だと思います。
特に麺は看板に「製麺達人の店」と書かれているとおり、看板に偽りなしの美味しさです!
オープン当初に比べ、メニューも色々と増えたので(メニュー1メニュー2)、他のメニューも試してみたいです。






                   by hiro (2011年 77杯目)


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