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長町ラーメン6

    
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食べた日:2011/4/24

『長町ラーメン』「特製タンメン」 (750円)を。
この日は太白区の方に用事があったので、帰りにここに寄ると決めていました。
いつも混んでいるので、お昼前には行かないと駐車場が満車になると思い、用事を早々に済ませ、開店時間2~3分後くらいに到着しましたが、すでに店内満員で外に行列が!
日曜日とはいえ、流石は人気店です。

今回は「長町ラーメン」の方は連れに託し、私は特製タンメンをチョイス。
ベースはあっさり塩味ですが、火入れされたラードと、ニンニクスライス、ブラックペッパーなどによって、パンチのある味わいに仕上がっています。
野菜とアサリ・ホタテから染み出た旨味が堪りません!
食べ進めるごとに溶け出すバターが、スープととてもよく合っています。

麺は他のメニューにも使われる細ちぢれ麺。
ややボソッとしたいい意味で引っかかり感のある喉越しの麺は、思いのほかタンメンにもよく合います。

肉は豚スライスではなく、バラチャーシューをカットした物がたっぷりと入っています。
ここのチャーシューはホント美味しいので、タンメンにも入っているのは嬉しいかぎりです♪
白菜は噛むと吸ったスープがジュワッ!と染み出て、これまた旨いです。



こちらは 「肉めし 小」 (200円)。
刻みチャーシューが入ったご飯物で、非常にあっさりとした味わいの中に、胡椒のほのかな辛味がメリハリを付けた味わいです。


今日も美味しい物を食べられることに感謝です。





               by hiro (2011年 64杯目)



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