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みずさわ屋18

    

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食べた日:2011/3/10

『みずさわ屋』「中華そば」 (500円)を。
いつも中華そばを頼む時は、必ずと言っていいほど煮卵入りにするのですが、今回はとある理由でデフォで。
甘味のあるじんわり染み渡るスープは、あっさりでも厚みのある味わいです。
スープ表面にたっぷりと浮かんだ細かな刻みネギも、ビジュアル・薬味として、ホントいい仕事してます。

加水率32%という低加水の自家製ストレート細麺は、スープとの相性を徹底的にこだわったというのが伝わってくるような抜群の相性のよさ!!

噛むほどに旨味が染み出るモモ肉チャーシューも美味しいです。



もちろん中華そばも楽しみではありましたが、今回の一番のお目当てはコレ↓
冬限定の 「キムチチャーハン」 (830円)です。
※今冬分の提供は終了しました
以前「田吾作さん」の書き込みで、とても美味しいということで食べてみました!
これを食べるのに腹を空けるよう、煮卵トッピングは止めたわけです。。。

結論から言ってしまいますが、これマジ旨いです!!!!!
キムチの汁を加えて炒めた感じのチャーハンの山の上にそびえ立つようにドカッ!と自家製キムチがたっぷりと乗せられています。
チャーハンの味とキムチの味がホント相性がよく、まさにベストマッチ!
いい意味でのチープさがバリバリ出ていて、メチャクチャクセになる味わいです!!
それだけでなく、キムチそのものも今まで食べたキムチの中で一番と言っていいほど美味しいです。

みずさわ屋さんのキムチチャーハン、驚くべき美味しさでしたね~。
今まで食べていなかったのが本当に勿体なかったです。。。


ちなみに帰りにこれも買って帰りました。
みずさわ屋さんのお土産中華そば!!
4食入りで価格は1,050円。
作って食べるのが楽しみです♪





                 by hiro (2011年 49杯目)


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