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麺匠ぼんてん6

    

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食べた日:2011/3/4

『麺匠ぼんてん』「濃厚味噌らーめん」 (900円)を。
最初はしばし食べていない「塩らーめん」を食べるつもりでしたが、氷点下の中、『Bivi』辺りの駐車場から歩いてきて、心底身体が冷えていたので、アッツアツの味噌らーめんに心変わり(爆)
以前は味噌らーめんは一種類のみでしたが、濃厚なのと辛いのが出たということで、今回は濃厚味噌ラーメンをチョイス。

まず最初の驚きは、スープが超ナミナミ!
「あふれんばかり」を超えて、完全に受け皿にこぼれています(笑)

スープはつけ麺にも使われる超濃厚スープがベースということで、すっごいドロドロ!
今まで食べた味噌らーめんでは、1,2を争う粘度を誇るスープです。
これだけ濃厚だと、通常ならば味もボヤけた感じになるところですが、複雑な配合の味噌ダレの味わいと、中華鍋であおったことによる香ばしさで、しっかりとメリハリもあります。
そして無化調なのと、骨からではなくゼラチン質による粘度ということもあり、思いのほかクドくなく、非常にスープも後を引きます。

麺はこちらもつけ麺と同じストレート太麺。
非常にモチモチ感のある強い麺なので、濃厚スープともよく合います。

具はブロック状のバラチャーシュー・細切りメンマ・炒めモヤシ&キャベツ・青菜・糸唐辛子。
炭火で炙ったチャーシューの香ばしさは、更にメリハリを与えてくれています。
青菜はその青々とした彩りが凄く栄えます!


これはかなり気に入りました!
ぜひまた食べたいですね~。

ちなみに色々と手を加えているそうで、また変わるかもしれませんが、3種類ある味噌らーめんの現在のスープの濃度は、「濃厚味噌>辛味噌>味噌」の順番だそうです。
次回は未食の辛味噌!と言いたいところですが、メッチャ辛いみたいなので、誰かが食べたレポを見た後にしようと思います。。。(他力本願w)




                   by hiro (2011年 44杯目)


  • 初コメ失礼いたします!


    いつも楽しく拝見させて頂いております!!
    先日辛味噌を食べたんですが、ルックス的にも味的にも
    相当パンチの効いた一杯でした!!


    辛いもの好きの私でも結構ダメージを受けました笑 -- さっとん (2011-03-06 21:54:39)
  • さっとんさん、初めまして!
    辛味噌、やっぱり強烈でしたか~。
    辛い物は好きなのですが、耐性はそれほど強くないので、体調万全&翌日休みの時に食べてみたいと思います!(笑)
    -- hiro (2011-03-06 22:45:45)
  • 万全の状態で、行ったほうが間違いないですね!
    胃がヒリヒリすると思うので、翌日も気をつけてください!笑
    一応レポもしたので、機会があればご覧頂ければと思います。
    ttp://ameblo.jp/kandpistbike/
    -- さっとん (2011-03-06 23:16:46)
  • さっとんさんのブログ、早速見させていただきました!
    いや~、色、強烈ですね~(苦笑)
    辛味耐性が強くないと感じる一番の理由は、辛い物を食べるとすぐに腹にくることなので、体調万全&翌日休み+何も予定がない時じゃないと厳しいかな?(笑)


    ちなみにさっとんさんのブログを当サイトのリンク集に加えさせていただきたいのですが、大丈夫でしょうか?
    -- hiro (2011-03-06 23:40:14)
  • 早速見て頂きありがとうございます。
    そういうことであれば、尚更万全を期した
    ほうが良いですね!
    胃も一日休ませなければいけなさそうですね!笑
    ありがとうございます!
    ぜひよろしくお願いいたします! -- さっとん (2011-03-06 23:53:01)
  • さっとんさん、ありがとうございます!
    早速リンク集に追加させていただきました。
    今後ともよろしくお願い致します m(_)m
    -- hiro (2011-03-07 06:23:41)
  • hiroさん、ありがとうございます!
    こちらこそ今後とも宜しくお願いいたします!! -- さっとん (2011-03-07 08:21:53)
  • ぼんてんさんの濃厚味噌、今1番食べたい味噌です!
    この週末、本竈さんの味噌か、ぼんてんさんの味噌か食べに行くか迷って
    全然違うお店に行ってしまいました(^^;
    本竈さんの味噌は、期間的に無理そうなのでぼんてんさんの味噌早めに行きたいです。
    私は濃厚大好きなので、私濃厚味噌、りんたろおさんに辛味噌で良い様な(^^
    辛味噌はかなり辛そうですね(^^ -- ビアシン (2011-03-07 11:15:37)
  • 先日2日に行ったとき隣の男性が辛味噌食べてるの見ましたが、凄く辛そうな恐ろしいことになってました
    皿までスープがこぼれていましたから余計に凄く見えたんですが -- 熊ちゃん (2011-03-07 16:04:25)
  • ビアシンさん、ぼんてんさんの濃厚味噌、私的にはかなりおススメです!
    つけ麺もそうですが、凄い粘度なのにクドくなく飲みやすい、それでいて物足りなさもないです。
    りんたろおさんは辛い物がお好きなようなので、ぜひ辛味噌食べてもらってみてください(爆)
    -- hiro (2011-03-07 22:56:50)
  • 熊ちゃん、さっとんさんのブログでも見ましたが、辛味噌はスープの色が全く違いますもんね~。
    でも、私もいずれは挑戦します!!
    -- hiro (2011-03-07 22:58:24)
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