|新しいページ|検索|ページ一覧|RSS|@ウィキご利用ガイド | 管理者にお問合せ
|ログイン|

麺屋とがし167

    
※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

食べた日:2011/2/28

『麺屋とがし』で、期間限定の 「背脂つけ麺 中盛」 (800円)を。
最近登場するようになったプチ限定も今回が第3弾。
1弾2弾はら~麺類でしたが、今回は初のつけ麺です。

香味油によって様々な味を生み出しているとがしのら~麺・つけ麺ですが、こちらのメニューは香味油ではなく、細かめの粒状背脂を表面に浮かべています。
そしてレギュラーに入れる魚粉等も、こちらのメニューには魚粉ではなく刻みニンニクを入れています。

背脂たっぷり+ニンニクということで、一見パンチがありそうですが、これらによって魚の風味が抑えられ、逆にレギュラーよりもマイルドで食べやすい印象です。
とはいえ、あくまでも“とがし基準”でマイルドなので、その濃厚スープと極太麺の相性のよさはレギュラーにも引け劣りません!


とがしのメニューは魚や海老がちょっと強すぎると感じている人は、ぜひ食べてもらいたい一品です。





                  by hiro (2011年 39杯目)



  • またニンニク使った美味しそうなメニューの限定出ましたね~
    ニンニクと背脂なのに、逆にマイルドっていうのが面白いです。
    是非食べてみたいですね~ -- ビアシン (2011-03-03 00:14:38)
  • ビアシンさん、ニンニクは程よい感じで、ガッツリというよりは味に厚みを与えているという感じでしょうか。
    他のメニューに比べ、不思議とマイルドで、あっさりとした雰囲気すら感じます。
    お昼もやっているので、提供期間中にこれたら、ぜひ食べてみてください!
    -- hiro (2011-03-03 09:58:56)
名前:
コメント: