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麺屋とがし165

    
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食べた日:2011/2/1

『麺屋とがし』で期間限定の 「カツオ節ら~麺 大盛」 (700円)を。
ブログを読んだ人のみの裏メニュー?として出されている品です。
ベースを変えずに香味油などをいじった「プチ限定」を今後色々とやる予定とのことで、こちらがその第一弾。
栄えある第一弾は、昔の「黒」。
現在の黒は煮干などを主体にした香味油を使っていますが、昔の黒はカツオ節を主体にした物でした。)

一口スープをススった時の第一印象は、「あ~、この味とザラザラ感、懐かしいなぁ~」です(爆)
カツオの節粉を香ばしく仕上げた香味油は、非常にインパクト大!
大量の節粉によるザラザラとした舌触りも、このメニューの特徴でもありました。

もちろん、ただ同じ物をそのまま出してくるのではなく、ブラッシュアップもされていて、現在と黒と同じく、丼の底に柚子皮を忍ばせてあります。
正直、個人的には昔の黒はとがしのメニューの中では一番重たく、やや苦手としていたのですが、今回の“復活節系”は、この柚子皮が後半フッと出てきて爽やかさを加味してくれるので、最後まで重たく感じず、美味しくいただけました!


ちなみにこちらの限定は在庫が無くなり次第終了で、注文の仕方は好きなら~麺系の食券を買い、スタッフさんに渡す時に「カツオ節ら~麺で」と伝えれば頼むことができます。
昔の黒はこれだけしか食べない固定ファンも結構いたようなので、そういう人は今回がラストチャンスかもしれないのでお店へ急げ~~。





                  by hiro (2011年 21杯目)



  • 週末まで在庫持ちますかね~?
    黒はりんたろおさんが好きだったので、きっと食べたい言い始めるような気がします(^^
    週末はニンニククサクサ系食べに行く予定でしたが、とがしさんもそそられます! -- ビアシン (2011-02-02 09:25:06)
  • >週末まで在庫持ちますかね~?
    ビアシンさん、ど~でしょうね~。
    あくまでも私の推測ですが、昨日の時点ではあまり出ていないと言っていたので、今週であればイケるかな?と。
    夜にご来店であれば、夜15食限定「ら~麺②」もあるので、ニンニククサクサ系も一緒に済ませますよ~(爆)
    -- hiro (2011-02-02 12:18:21)
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