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いぶし21

    

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食べた日:2011/1/12

『中華そば いぶし』で、月替わり麺の 「シチュー仕立てのラーメン」 (850円)を。
今月の限定麺は洋風チックなこちらのメニュー。

スープはドロ~リ粘度の高いクリーム系。
スープには刻みチャーシューやコーン、刻んだ玉葱・セロリ?などの野菜類がたっぷり!
非常に旨味たっぷりのスープは、そのままシチューとして出しても十分に一品料理として出せる美味しさです。

その“極旨シチュー”を絡める麺は、自家製太麺。
モチモチとした食感で、スープともよく合っています。

上に乗せたパセリやベーコンチックな角切り肉も、洋風スープをよく引き立てるのに一役かっています。


これはかなり美味しかったですね~。
特にこのシチュースープの美味しさは、洋食シェフ顔負けです(爆)
今回は連食のため断念しましたが、このスープは〆にライスを入れて雑炊風にすれば激旨間違いなしです!
いぶしファンはのみならず、創作系ラーメンが好きな人は必食の一杯ですよ~。





                  by hiro (2011年 7杯目)


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