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麺組21

    
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食べた日:2010/12/16

『麺組』で、期間限定の 「野菜そば」 (780円)に 「半熟煮卵」 (100円)トッピングを。
今年もこれを食べれる季節がやってきました!
今やhiroの中で冬の風物詩と言っても過言ではないのが、この野菜そば。

スープはややピリ辛に仕上げた豚骨ベースと思われる醤油スープ。
表面に液状&粒状背脂がたっぷりと浮かんでいて、炒めた香ばしさも相まって、非常にパンチのある味わいです。
ベースは醤油でも、その味わいは、醤油・味噌・塩どれでもないような、不思議かつ独創性のある味わいなのも特徴です。

麺は中太のちぢれ麺。
具はチャーシュー・肉味噌・炒め野菜・九条ネギ・トッピングの味玉。
肉味噌はメンマを混ぜ込んでピリ辛に仕立てた物で、スープに溶かしこむと、更にパンチ力アップ↑


今年もこれが食べれて、ようやく自分の中でも冬モード突入です(爆)
野菜そばの提供は、12月29日(水)までの販売なので、まだの方はお早めに~♪





                   by hiro (2010年 248杯目)



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