食べた日：2010/12/8
『長町ラーメン』で「長町ラーメン 煮玉子入り」（650円）を。
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およそ3年ぶり、久々にやってきました～。
まずビジュアルがいいですね～。
シンプルな装いなんですが、スープの色合い、煮玉子の黄身のオレンジ色・大判のバラロールチャーシュー・綺麗に輪切りされたネギ、そしてそれらの配置など、アートとして完成された域に感じます。
シンプルな装いなんですが、スープの色合い、煮玉子の黄身のオレンジ色・大判のバラロールチャーシュー・綺麗に輪切りされたネギ、そしてそれらの配置など、アートとして完成された域に感じます。
スープは非常にあっさりとした醤油スープ。
昔ながらの風情を感じさせつつ、ここでしか味わえないような、独特な個性も感じられる味わいです。
昔ながらの風情を感じさせつつ、ここでしか味わえないような、独特な個性も感じられる味わいです。
麺はちぢれの入った細麺。
スープの持ち上げがよく、加水低めな感じの引っかかり感と、ちぢれによるアクセントのある喉越しが特徴です。
何といってもスープとの相性がメチャクチャいいです！
スープの持ち上げがよく、加水低めな感じの引っかかり感と、ちぢれによるアクセントのある喉越しが特徴です。
何といってもスープとの相性がメチャクチャいいです！
具はバラロールチャーシュー・煮玉子・メンマ・海苔・刻みネギ。
数種のスパイスを巻き込んで作ったという大ぶりのチャーシューは、その独特な味わいと、適度な弾力を残しパサつきのない食感が堪らないです。
漬けダレに八角等を使っているという煮玉子も、その個性的な味わいが、どんぶり上で一際輝いています。
数種のスパイスを巻き込んで作ったという大ぶりのチャーシューは、その独特な味わいと、適度な弾力を残しパサつきのない食感が堪らないです。
漬けダレに八角等を使っているという煮玉子も、その個性的な味わいが、どんぶり上で一際輝いています。
こちらは「ライスセット」（350円）。
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餃子3ヶ・ライス・漬物が付いたお得なセットです。
最近、餃子について勉強していたところ、某店店主にこちらの餃子がとても美味しいと聞いたので、連食ながらもこちらもチョイス（爆）
カリッと焼き上げられた皮を噛み切ると、中から肉汁がジュワ～とあふれ出てきます！
今まで食べた餃子の中でも、かな～り好みな餃子です！！
シャキシャキとした白菜の漬物も、舌休みにピッタリです。
最近、餃子について勉強していたところ、某店店主にこちらの餃子がとても美味しいと聞いたので、連食ながらもこちらもチョイス（爆）
カリッと焼き上げられた皮を噛み切ると、中から肉汁がジュワ～とあふれ出てきます！
今まで食べた餃子の中でも、かな～り好みな餃子です！！
シャキシャキとした白菜の漬物も、舌休みにピッタリです。
以前から好きなお店ではありましたが、少しなりとも食べ歩きを重ねたおかげもあってか、よりこのお店の美味しさ・凄さに気付いた感じです。
ワンタンも美味しいと聞きますし、スーラー味のラーメンや、塩バター味のタンメンなど、個性派メニューもあるので、ぜひ色々と食べてみたいです！
ワンタンも美味しいと聞きますし、スーラー味のラーメンや、塩バター味のタンメンなど、個性派メニューもあるので、ぜひ色々と食べてみたいです！
ｂｙ hiro （2010年 241杯目）
- そういえば、某ラーメン店主さんとカウンター越しにお話した時『たまに食べに行く美味しい店』として長町ラーメンさんの名前を挙げておられました。
その店主さんの作るラーメンからは意外だったんですけどね(笑)
-- 激辛坦々麺 (2010-12-09 01:30:08) - 激辛坦々麺さん、どうもです。
こちらもお気に入りの『みずさわ屋』さんもそうなんですが、「ホッとする懐かしい感じでありながら、ここでしか食べれない味」がいいんですよね～。
最近タンメンにハマっているので、そちらもぜひ食べてみたいです！
-- hiro (2010-12-09 10:04:52)
