食べた日：2010/8/8
この日はラー友と2人で秋田遠征に行ってきました！
続いて2軒目は『麺や初代 竹本商店』へ。
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秋田でも有数の人気店です。
昨年末には2号店であるつけ麺専門店『竹本商店 つけ麺開拓舎』もオープンさせたそうです。
昨年末には2号店であるつけ麺専門店『竹本商店 つけ麺開拓舎』もオープンさせたそうです。
場所は県庁・市役所など、秋田市の中心部にほど近い所にお店はあります。
中心部でありながら、駐車場が8台分あるのがいいですね。
中心部でありながら、駐車場が8台分あるのがいいですね。
お店の前にやってくると、豚骨臭がお店の方から漂ってきます。
昔であればここで一歩引いてしまうところですが、現在では逆にワクワクしてきます（爆）
昔であればここで一歩引いてしまうところですが、現在では逆にワクワクしてきます（爆）
食べたのは「情熱の味噌ラーメン」（740円）。
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お店が一番ウリにしているメニューがこちら。
スープは濃厚な豚骨スープに、北海道産の赤味噌・白味噌に、タラ肝や多数の調味料をブレンドしたという濃厚味噌スープ。
浮かべた揚げネギが、ぼやけてしまいがちな味噌の味にメリハリ与えてくれています。
豚骨臭もなかなか強めで、苦手な人もいそうですが、私的にはこの臭みが、よりパンチを与えていてよいと感じました。
スープは濃厚な豚骨スープに、北海道産の赤味噌・白味噌に、タラ肝や多数の調味料をブレンドしたという濃厚味噌スープ。
浮かべた揚げネギが、ぼやけてしまいがちな味噌の味にメリハリ与えてくれています。
豚骨臭もなかなか強めで、苦手な人もいそうですが、私的にはこの臭みが、よりパンチを与えていてよいと感じました。
麺は平打ちの太麺。
まるできしめんバリの幅広麺です。
デフォでは平打ち麺ですが、中太麺に変更することも可能です。
まるできしめんバリの幅広麺です。
デフォでは平打ち麺ですが、中太麺に変更することも可能です。
具はトロリと柔らかなバラチャーシュー・ほうれん草・海苔4枚・刻みネギ。
非常にパンチのある力強い味噌ラーメンでした。
雰囲気としては「家系」の味噌というのが一番しっくりきそうな印象です。
好き嫌いは分かれそうですが、ハマる人はメッチャハマるというタイプのラーメンでしょう。
雰囲気としては「家系」の味噌というのが一番しっくりきそうな印象です。
好き嫌いは分かれそうですが、ハマる人はメッチャハマるというタイプのラーメンでしょう。
このメニューの他、珍しい素材である鮭節を使ったラーメンやつけ麺もあり、そちらも気になります。
ｂｙ hiro （2010年 165杯目）
- 私も、食べてきました。つけ麺です。
確かに、好みが分かれそうだなぁと思いましたが、はまっちゃいました。
ここの記事になるとは、思ってもみませんでした。 -- n'Guin (2010-08-10 18:43:46) - お～！n'Guinさんも竹本商店で食べてましたか！
確かつけ麺は鮭節を使ったやつですよね？
ラー友が食べた鮭節を使ったラーメンを少し食べさせてもらいましたが、私的にもハマっちゃう味でした♪
最近、同じ秋田市につけ麺専門店もオープンしたそうなので、そちらも気になります！
-- hiro (2010-08-11 15:18:49) - 竹本醤油ラーメンは鮭節の風味がクセになって、ついレンゲが進みますね～
つけ麺も美味しそうでしたので再訪したいです。 -- やお (2010-08-13 00:08:02) - やおさん、今度は系列のつけ麺屋も行きたいですよね♪
自家製麺の構想もあるようで、今後も楽しみなお店です！
-- hiro (2010-08-13 01:10:58)
