食べた日：2010/6/17
『徳島ラーメン 人生』で「ラーメン カタ麺」（580円）＋「ライス小」（100円）。
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粘度はそれほど強くないサラリとした豚骨スープですが、旨味は十分。
豚骨スープの甘味と、多めの醤油ダレが合わさった「しょっぱ旨」なスープです。
豚骨スープの甘味と、多めの醤油ダレが合わさった「しょっぱ旨」なスープです。
麺はオープン日にはなかった麺硬めである「カタ麺」をチョイス。
博多ラーメンのバリカタのような極端に硬い麺ではないですが、このスープにはカタ麺の方が相性がよいでしょう。
博多ラーメンのバリカタのような極端に硬い麺ではないですが、このスープにはカタ麺の方が相性がよいでしょう。
甘辛く煮付けた、すき焼きチックの豚バラスライスも、ラーメンの具としてだけでなく、白いご飯のおかずとしてもピッタリです！
ライスは3分の1は豚肉をおかずに食べ、残り3分の2は卵かけご飯にして食べるのがhiro流（爆）
ダシ醤油のような味わいの卵かけご飯用の醤油も美味しいです。
ダシ醤油のような味わいの卵かけご飯用の醤油も美味しいです。
この日は何百人と行列をなしたオープン日以来の訪問で、そろそろ落ち着いたかな～と思い来てみたわけですが、お昼時ではありましたが、この日も待ち客が出ている繁盛振りでした～。
ｂｙ hiro （2010年 140杯目）
