食べた日：2010/4/28
新店の『麺屋 壱天』へ。
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地下鉄泉中央駅の目の前に、4月24日にオープンしたばかりの新店です。
同じ泉中央にある居酒屋『醍醐味』の姉妹店で、以前は同じく姉妹店の居酒屋さん『はせ川』があった場所にオープンしました。
店内は木を基調とした落ち着きのある造りで、元居酒屋さんということもあり、テーブル席も多い、広めでゆったりとした空間です。
同じ泉中央にある居酒屋『醍醐味』の姉妹店で、以前は同じく姉妹店の居酒屋さん『はせ川』があった場所にオープンしました。
店内は木を基調とした落ち着きのある造りで、元居酒屋さんということもあり、テーブル席も多い、広めでゆったりとした空間です。
食べたのは「ラー麺 あっさり」（650円）。
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スープは半濁のあっさりとしたスープ。
合鴨のガラと鶏ガラをベースに取ったスープとのこと。
やや独特な鶏の臭みを感じるのが合鴨でしょうか？
味・色合い的には醤油と塩の中間といった感じです。
合鴨のガラと鶏ガラをベースに取ったスープとのこと。
やや独特な鶏の臭みを感じるのが合鴨でしょうか？
味・色合い的には醤油と塩の中間といった感じです。
麺は中細のちぢれ麺。
いかにも「中華麺」といった印象のポピュラーなタイプの麺です。
いかにも「中華麺」といった印象のポピュラーなタイプの麺です。
具はバラチャーシュー2枚・半割り味玉・メンマ・青菜・海苔・刻み白ネギ。
チャーシューはサッと茹でた感じのハードな食感。
チャーシューはサッと茹でた感じのハードな食感。
夜遅くまで営業していますし、泉中央駅から徒歩5分圏内のラーメン屋さんは、『らーめんダイニングZUNDA』くらいしかなかったと思うので、飲んだ後の〆としてかなり需要がありそうです。
次回は豚足をベースに取ったスープという「こってり」（→こちらがメニュー表）を食べてみたいと思います。
次回は豚足をベースに取ったスープという「こってり」（→こちらがメニュー表）を食べてみたいと思います。
ｂｙ hiro （2010年 106杯目）
