食べた日：2010/4/16
『くろく』で、気まぐれ限定の「追い鶏だしの鶏しお中華そば」（850円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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鶏スープに、更に「追い鶏」をしたというスープは、非常に透明感の高いあっさりとしたクリアな味わいながらも、鶏の旨味がジワ～ッと広がってきます。
麺は手もみの平打ち中太ちぢれ麺。
フルフルとした食感が、とてもよいです。
フルフルとした食感が、とてもよいです。
具はコロコロ鶏モモ肉・行者にんにく・極細メンマ・ふわ白ネギ・小口ネギ・糸唐辛子。
鶏肉はブラックペッパーで味付けしていて、あっさりとしたラーメンの中にアクセントとして光ります。
食感もとても柔らかジューシー。
行者にんにくは実は初めて食べましたが、スッゴイにんにく風味なんですが、口にその風味が残らないのが面白いです。
鶏肉はブラックペッパーで味付けしていて、あっさりとしたラーメンの中にアクセントとして光ります。
食感もとても柔らかジューシー。
行者にんにくは実は初めて食べましたが、スッゴイにんにく風味なんですが、口にその風味が残らないのが面白いです。
人工的な旨味に頼らない、かつ甘味を抑えてビターに仕上げた、まさにくろくらしい美味しい塩ラーメンでした♪
ｂｙ hiro （2010年 96杯目）
