食べた日:2010/1/13
『麺屋 八』で「醤油ラーメン」(600円)。
#ref error :画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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レギュラーの醤油ラーメンは、オープン日に連れが食べたのをつまみ食いした時以来なのですが(笑)、その時より色々とパワーアップしています。
スープはいわゆるライト系豚骨魚介ですが、動物系の旨味が強くなった印象で、クリーミーでコクのある味わいに。
自家製の細ストレート麺も、以前に比べ硬めの食感になり、よりスープとの相性が向上した感じです。
自家製の細ストレート麺も、以前に比べ硬めの食感になり、よりスープとの相性が向上した感じです。
何よりも、出てきた瞬間の香りが素晴らしい!
この魚節のよい香りが、一気に食欲を増進させます。
この魚節のよい香りが、一気に食欲を増進させます。
ややお昼時を外しての訪問でしたが、常に3分の2以上の座席が埋まっているという感じで、なかなかの繁盛ぶりでした。
ラーメンの味もさることながら、店主の人柄のよさも、このお店の人気の秘訣なのだと思います。
ラーメンの味もさることながら、店主の人柄のよさも、このお店の人気の秘訣なのだと思います。
by hiro (2010年 9杯目)
- 写真見た時、味噌ラーメンかと思いましたよ(^^
八さん、正月明け一度お邪魔したのですが
まだお休み中だったので、今だ未訪問です。
近いうち是非行ってみたいですね~ -- ビアシン (2010-01-14 13:33:21) - ビアシンさん、ドロッとはしていないですが、ミルキーでコクのある豚骨魚介です!
醤油だけでなく、看板の味噌ラーメンや、皮から手作りの餃子も美味しいですよ~♪
-- hiro (2010-01-14 14:56:07) - ビアシン記載のとおり正月明け一発目狙ったんですが、この雪辱に
近いうちに行かなくては(^^
ライトとんこつ魚介のスープ、ライトといえ、しっかり強くて旨み
凝縮されてるって感じが伝わりますよ(^^ -- りんたろお (2010-01-14 21:15:07) - りんたろおさん、その通りで粘度は軽くても、旨味は濃いですよ~。
土日は通し営業なので、ごゆっくり来仙してください♪
-- hiro (2010-01-14 22:05:00)