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いぶし15

    
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食べた日:2009/12/25

『中華そば いぶし』「みそ中華そば」 (700円)を。
醤油味の「いぶし中華そば」がウリのお店ですが、実はこの味噌味もかなりの“実力者”です。

味噌味のスープは、ベースはあっさりなのですが、程よく効かせた魚介の旨味と、炒め野菜の香ばしさで、何ともいえない絶品スープに。

ガシッとした硬茹での中太ストレート麺も、スープに負けない存在感があり、非常に美味しいです。

ブロック状にカットしたチャーシューも美味しいですし、シャキシャキ感のある生の水菜も、食感のアクセントや舌休みにピッタリです。
(味玉はデフォでは入っていないはずですが、自らの意思でテーブル席を団体客に譲ったこともありサービスしてくださったみたいです)


私的には宮城でも屈指の味噌ラーメンだと思います。
いぶしで味噌はまだ未食という方は、食べる価値アリアリです!





                  by hiro (2009年 347杯目)


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