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ラーメン☆ビリー4

    
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食べた日:2009/12/11

『ラーメン☆ビリー』「味玉つけメン 野菜増し・にんにく・カラメ・アブラ」 (900円)を。
つけメンはプレオープン時に一度いただきましたが、グランドオープン後は今回がお初。

スープはプレ時よりも乳化が強くなり、まろやか、かつコク深い味わいに。
四角く刻まれたネギが浮いたビジュアルもキレイです。

平打ちの極太麺は、若干やわらかく茹で上げるようにしたそうで、モチッとした食感がつけ麺としたよく合います。

特厚腕肉チャーシューも食べ応え十分ですし、野菜の盛りも以前よりよくなった印象です。


二郎系は“美味しさ”よりも、インパクトを重視している場合が多いですが、こちらの品は、インパクトがありつつも、しっかりと美味しさを感じられる味わいです。
来る度にドンドンよくなっているので、次回も楽しみです!




                   by hiro (2009年 335杯目)



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