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山頭火(南吉成店)19

    
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食べた日:2009/11/30

『山頭火 南吉成店』で、冬限定の 「冬の担々麺」 (900円)を。
最初は「しおらーめん」を食べようと思って来ましたが、入り口に貼ってあった冬限定の貼り紙を見て心変わり(笑)

スープは恐らく他のメニューと同じ豚骨スープをベースに、芝麻醤を加えたコクのあるスープ。
表面には自家製のラー油がキレイな斑点状に浮かんでいます。
辛さは控えめで、辛い物が苦手な人でも普通に食べれそうです。

麺は低加水の中細ちぢれ麺。
恐らく他のメニューと同じ、旭川らしいボソッとした喉越しの麺です。
好き嫌いが分かれる麺ですが、私的にはこういう麺は大好きです。

具は挽肉・高菜漬け・ネギ・白ゴマ。
干し海老やニラも入っていると書いてありますが、見つけれませんでした(爆)


この日は30日ということで、「30日(さんとうか)」の日だそうで、ライス or 味玉が無料か、ご飯物が半額で食べれるということで、ライスをチョイスし、雑炊風にして〆ました~。





                              by hiro (2009年 325杯目)


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