くろく２９７ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2009/9/18

『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくのマーボー麺」（850円）を。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

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あっさりとした醤油スープに麻婆豆腐をかけた、一見ノーマルなマーボー麺ですが、ここはくろく（笑）、一ひねりも二ひねりも加えた物に仕上げてきました。

中華料理ですが、もちろん無化調。
麻婆豆腐に下に忍ばせたたっぷりの刻み昆布によって、無化調とは思えないほどに旨味たっぷりで物足りなさは皆無です。
しかも量も一般的なマーボー麺の倍量近くかけている感じでホントたっぷりです。

写真で真ん中に見える黒い液状の物は、無化調オイスターソース。
このオイスターソースの甘味が、唐辛子と花椒のピリっとした辛味と相乗効果を起こして、共に引き立たせています。

一般的な中華料理屋さんのマーボー麺は、細麺か中太麺辺りを合わせますが、こちらのは「味噌らーめん」用の太麺を、麺棒で平べった～く延ばした平太麺。
歯ごたえある平太麺は、力強いマーボーをしっかりと受けて止めています。

具は麻婆豆腐の他に、バラチャーシュー・デカメンマ・ふわ白ネギ・刻みニラ・糸唐辛子。

結構しょっぱかったという声もあったみたいですが、自分の時は手直ししたのか、特に気にならず、ホント美味しくいただけました♪
（久々に飲んだくれてから食べたせいもあるかもしれませんがｗ）
くろくのあんかけ系ラーメン、またやってほしいですね～。

住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　264杯目）

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• 昆布かな〜と思いつつもまさか入ってるとは思わなかったんでhiroさんの解説ですっきりしました。(笑)
  しょっぱかった派ですがまーぼーはさすがのお味でしたね。 -- りんたろお (2009-09-20 17:14:07)
• りんたろおさん、まいどデス。。。
  ＞昆布かな〜と思いつつもまさか入ってるとは思わなかったんで
  くろくでは今までの常識が通じないですからね～（笑）
  味だけでなく、その辺を楽しむのが「気まぐれ限定」のよさでもあるんですよね♪
  -- hiro (2009-09-20 20:41:38)
• ぅぅむ、、、
  酔っぱぁに加えてハーフだったんで昆布は気づかなかったっす；；
  (笑；)
  -- ちょび (2009-09-20 23:57:36)
• ＞酔っぱぁに加えてハーフだったんで昆布は気づかなかったっす；；
  ちょびさんはハイボールたらふく飲んでましたからね（爆）
  私も酔っ払いながらも、いつもの「探り食い」だけはやっていました（笑）
  -- hiro (2009-09-21 21:19:20)