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ケンチャンラーメン(西田店)〔山形県〕3

    

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食べた日:2009/9/6

この日はラー友2人と山形遠征へ。

最後の4軒目は『ケンチャンラーメン 西田店』で、 「つけそば 小盛 身入り」 (650円)を。
来訪は今回で3度目ですが、今まで中華そばしか食べたことがなかったので、今回はつけそばにしてみました。


“豚味”つけ汁。
つけ汁は表面に豚油がたっぷりと浮かんだ醤油味のスープ。
粘度は全くないスープですが、豚油の効果でインパクトがあるつけ汁です。
中華そばより魚の風味が控えめで、“豚味”(豚骨ではない)中心の味わいという印象です。
つけ麺として食べるには少々塩分が控えめだったので、味濃い目で頼んだ方がいいかもしれません。
浮かんでいる白い物体は、無料トッピングの「身(豚の脂身)」です。


これで小盛ですか。。。
麺は中華そばと同じ、ゴワゴワ感の強いピロピロ極太麺。
灰分率高い強力粉使用した感じの、琥珀がかった色合いの小麦の味がしっかりと感じられる麺です。
手もみして付けた、その不規則なちぢれが、つけ汁を持ち上げやすくするだけでなく、口の中で食感のアクセントを生んでくれています。

具はモモチャーシュー2枚・極細メンマ・海苔・味玉。
デカイ氷のビジュアルが何気に面白いです(爆)

麺の量がホント凄くて、小盛でも350gくらいありそうです・・・
しかもデフォで「煮卵クン」(このお店では味玉をこう呼んでます)まで乗っています。。。
これで中華そば+50円の650円は安すぎです!

安くてボリュームがあるのは、本来ならば、かなり嬉しいことなのですが、約2時間の間での4軒目ということで、この量はさすがに厳しくて、見事撃沈しました、、、


中華そばを頼んだラー友達は、1人は撃沈したのですが、もう一人は見事完食!
しかもこの食べ切ったのは唯一の女性で、男2人は撃沈という、ちょっと情けない結末の山形遠征となりました(笑笑)




                   by hiro (2009年 256杯目)


  • ボクが食べたのは1年前ですが、この豚っぽさあふれるつけ汁は
    前とすっかり姿を変えた感じですね。
    これなら、食べてみてもいいかなぁ。つけそばにもれでぃすセットあるんだったらですが(^^; -- りんたろお (2009-09-07 21:05:14)
  • りんたろおさんがおっしゃるように、レディスセットがお勧めです・・・
    といいながら、食べてますけれど。

    ここの麵はおなかの中で、ふくれあがる感じがします。 キリンジより後でこたえます。
    でも、私は大好きです。 好みが分かれるかもしれませんが。 -- n'Guin (2009-09-07 22:53:49)
  • りんたろおさん、つけそばも悪くないですが、私的にはやっぱ「中華そば」の「油っぽく・味濃い目・身入り」がベストです!(爆)
    そういえば、レディースより少ない「チビそば」というのが出ていました。
    ただ、子供限定みたいですが(笑)

    n'Guinさん、私もケンチャンは大好きで、山形の中では一番好みかもしれません。
    ちなみに私は麺はいくらでもイケるんですが、普段デフォしか食べないせいか、具に弱く、麺の量よりも予想外に乗っていた煮卵を見た瞬間心が折れました(笑)
    -- hiro (2009-09-08 09:07:50)
  • 4軒目でケンチャンのつけそばとは流石です(笑)
    私が食べたのは大分前ですが、その時のつけ汁はショッパ目のラーメンスープという感じでしたのでリニューアルされたようですね。
    最近は新庄で似ているのは食べてますが(笑) 直系ケンチャンでは食べていなかったですのでそろそろ本物を食べに行きたいです。
    -- やお (2009-09-08 23:31:44)
  • やおさん、つけそばは初めてだったので、まさか麺の量がこんなにも多く、煮卵まで乗っているとは思いもしませんでした(笑)
    結構塩分控えめだったので、味濃い目にすれば、かなり好みの味だと思います!
    -- hiro (2009-09-09 08:48:41)
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