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天狗らあめん15

    

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食べた日:2009/8/14

『天狗らあめん』で、夏季限定の 「つけめん」 (650円)を。
去年食べて好印象だったので、今年も期間が終わる前に食べておこうと思いやってきました。

つけ汁は動物系を主軸にした醤油スープ。
甘・辛・酸が程よく効いてます。
スープ自体は粘度もなくサラリとした物ですが、しっかりとした動物系の旨味と多めに浮かべた油で物足りなさは皆無です。

麺は平打ち気味の中太ちぢれ麺。
強いちぢれが、スープをよく持ち上げてくれます。
そのちぢれによる、フルフルとした食感もいいですね。

具はつけ汁側にバラチャーシュー・刻みネギ。
麺側に穂先メンマ・海苔・ナルト。
肉厚のチャーシューは、口の中に入れるとトロリとトロける軟らか食感。
穂先メンマも、軟らかすぎず、程よいザクザク感が残っていて美味しいです。


大勝軒系を優しくしたような味わいという感じでしょうか?
特別珍しい味ではないのですが、スープ・麺・具、一つ一つのパーツのレベルが高く、非常にCPの高いつけ麺といえるでしょう!





                  by hiro (2009年 227杯目)



  • コレなんとなくかなりソソラレマス!
    というのも、最近、インパクト物に小腹が疲れてきた感じ;;
    -- ちょび (2009-08-15 16:37:29)
  • ちょびさん、まいどぉ~っす!
    ラーメンは定義がないといっても過言ではないので、色々な味やスタイルがあるのが魅力でもありますが、たまにこういうノーマルな感じのものが恋しくなりますよね♪
    私も最近、こことか「みずさわ屋」とか、ムショウに恋しくなって食べていきました(笑)
    -- hiro (2009-08-15 17:34:37)
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