バーミヤン（涌谷）３ - 拉麺people食べ歩記

バーミヤンでチャーシュー麺を。

バラ肉を巻いているタイプのチャーシューにしては珍しく、赤身の方が多いです。ですが別に硬いということはなく、寧ろ人によってはこちらのほうが好みの方もいるでしょう。
厚さはバラバラですが、５８０円という値段から見れば充分な量です。

あとサイドのポークしゅうまい。

まぁこれは普通。ネットリした食感です。

（住所）遠田郡涌谷町涌谷字洞ヶ崎5番地

                                         　　ｂｙ　灯

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• ＞バラ肉を巻いているタイプのチャーシューにしては珍しく、赤身の方が多いです。
  写真を見た感じ、普通のバラではなく、肩バラという部位かもしれませんね。
  肩バラは普通のバラより赤身が多く、バラでは脂身が多すぎで苦手だけど、やわらかい叉焼を食べたい人にちょうどいい部位です。 -- hiro (2006-01-06 11:16:18)