一寸亭（本店）〔山形県〕 - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2009/6/4

この日はラー友と山形方面へ遠征へ。

ラーメンではないのですが、せっかく山形に来たので、ぜひとも本場の冷たい肉そばを食べたい！と私のわがままを聞いてもらい、『一寸亭　本店』へ。

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冷たい肉そばは、仙台の『萬乃助』で初めて食べ、その美味しさに感動したので、ぜひ本場でも食べたいと常日頃思っていました。
河北町で冷たい肉そばといえば、ここと『いろは本店』が定番みたいです。
どっちに行くか迷うところですが、調べたらいろは本店が定休日だったんで、迷いなく決まりました（爆）

食べたのは、もちろん「冷たい肉そば」（650円）。

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まずスープを一口・・・
もっと上品な味かと思いきや、鶏の旨味がこれでもか！というくらいグイグイ押し寄せてきます。
鶏油もたっぷり浮かべてあり、鶏の旨味が更に強調されます。

麺も挽きぐみるを使っている感じの非常に香り高き風味。
太さも結構あり、スープの旨味に負けない存在感です。

鶏肉も親鶏のコリコリとした食感は、やはり冷たい肉そばには外せないパーツといえるでしょう。

いや～、衝撃的な旨さでした。
味のレベルという面では、『萬乃助』のも負けていないと思いますが、かなり仙台人向け、かつ上品な外行き用にアレンジされているということが分かりました。
今度、また山形に来たら、色々なお店で食べ歩いてみたいです！

住所：山形県西村山郡河北町谷地所岡2-11-2

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro

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• 鶏油凄いですね～
  山形にも肉そば屋さんあるのですが、河北町ほどインパクトないです。
  次回行った時は、「といやのソースカツ丼」もご一緒にどうぞ（＾＾
  河北町のソースカツ丼もなかなかですよね♪ -- ビアシン (2009-06-09 10:11:35)
• ビアシンさん、本場の冷たい肉そばの美味しさは予想以上でした！
  この味なら、ハマル人の気持ちが分かりますね。
  仙台ではソースカツ丼を食べれるお店はほとんどないので、こちらもぜひ食べてみたいです！
  -- hiro (2009-06-09 19:54:43)
• 私は一寸亭本店は行ったことがありませんが、いろは本店さんも麺が面白い食感でしたよー！
  旨いですよねー！この食べ物は、、、。
  -- 和尚 (2009-06-09 20:52:59)
• 和尚さん、流石は本場！という絶品な旨さでした！
  今回は定休日で行けなかったですが、ぜひとも『いろは本店』のも食べてみたいです♪
  -- hiro (2009-06-09 21:39:53)
• 私も本場で食べるのは初めてでした(笑)
  次回は｢いろは｣に行きましょう！
  ただ、ＴＶ効果もありますが、これからはサクランボ効果で混みますよ～
  -- やお (2009-06-09 23:19:08)
• やおさん、次回はぜひ「いろは」も行きましょう！
  もちろんサクランボシーズンが過ぎてからですが（爆）
  -- hiro (2009-06-10 21:48:03)