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麺屋久兵衛45

    
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食べた日:2009/5/6

『麺屋久兵衛』「半熟味玉味噌らーめん 大盛」 (850円)を。
ここの魚介系味噌は、たまにムショウに食べたくなります(爆)
スープは刻みニンニクの風味が結構効いていますが、豚骨魚介であるベーススープの味もしっかりと感じられます。

プチッと歯切れのよい麺は、元々ソフト寄りな食感ながらも、後半までヘタリしらずの素晴らしい麺です。

ぶ厚いチャーシューは、口に入れると消えてなくなるようなとろける食感。
蔵王地養卵使用のトロトロ半熟味玉や、ザクザク太メンマも美味しいです。


こちらは 「ソーキめし」 (350円)。
骨までトロトロになるまで煮込んだ豚バラ軟骨を乗せたご飯物です。
軟らかくなった軟骨のネットリとした食感が堪りません。
しっかりと脱脂され、元々クドさもないですが、器の縁に付いている和からしを付けて食べると、よりサッパリといただけます。


GW最終日で、みんな家で休んでいるだろうから空いているかな?と思っていましたが、オープンしてすぐに満席となり、自分が帰る頃には駐車場待ちの車の行列もできている大繁盛ぶりでした~。






                   by hiro (2009年 141杯目)


  • この写真みてたら、むしょうに食べたくなってきました(^^
    チーズ入れないバージョンもかなりいけそうですね! -- りんたろお (2009-05-07 22:08:24)
  • りんたろおさん、久兵衛の味噌はたまにムショウに食べたくなるんですよね~。
    宮城の味噌ラーメンの中でも、トップクラスに好きな味です!
    -- hiro (2009-05-07 22:55:30)
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