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麺屋久兵衛42

    

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食べた日:2009/3/18

『麺屋久兵衛』で、限定の 「濃厚豚骨魚介つけめん 大盛」 (880円)を。
最近度々登場する限定の濃厚豚骨魚介つけめん、その度に何かがブラッシュアップされて登場しますが、今回は麺がブラッシュアップしたとのことでやってきました。


あの麺みたい!
麺は前回はレギュラー用の太麺でしたが、今回はこのメニュー専用のネジレの入った極太麺に。
琥珀がかったそのビジュアルたるや、『六厘舎』で使われている浅草開化楼の極太麺にそっくり!
食感も大分近いです。(しいて言えばこっちの方がややツルツルしてるかな?)
コシも強靭で、噛む力を跳ね返してしまうようです。


濃厚豚骨魚介。
つけ汁は前回同様、甘味を強く効かせた濃厚豚骨魚介スープ。
味自体は素晴らしく美味しいですが、粘度は前回に比べ少々緩い感じだったので、この極太麺と合わせるなら極端にドロッさせてもいいかも?


前回も思いましたが、この手の味のつけ麺が宮城でも食べれるのは嬉しいですね~。
この限定つけ麺、毎週進化して出してくるので、「汁無麻辣担々麺」の激辛を食べるチャンスをなかなか与えてくれません(笑)






                   by hiro (2009年 103杯目)


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