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本竈93

    
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食べた日:2009/3/4

『本竈』で、3月2日~3月8日まで限定の 「汁無し担担麺 GS」 (800円)を。
「GS」とは、「G=ガラムマサラ・S=スペシャル」!
以前限定で出した「辛口香麺」の汁なしバージョンといったところでしょうか。
ガラムマサラは言わずと知れたカレーによく使うブレンドスパイス、スペシャルの正体は後ほど・・・(笑)

麺は温かい麺とは思えないくらい強靭な食感を保ったガッシリ太麺。
この麺を食べるのは3度目ですが、何故温かいのにこの食感を出せるのかな~と思っていましたが、何とこの麺、もち米を配合しているとのこと。
コシを強くするには、でんぷん質を添加したり、グルテンを引き締める物を加えたりする場合が多いですが、もち米使用とは恐れ入りました m(_)m

そのもち米麺に絡める味は、いつもの芝麻醤や柚子果汁などの他に、今回の特選素材?ガラムマサラ。
カレー風味のスパイシーな辛さが、ビシッと味を引き締めてくれ、食欲増進に大きな役割を担ってくれています。

そして具には肉味噌の他に、“S=スペシャル”の正体である豚バラ煮込みが乗せられ、ボリュームも向上。
この豚バラは非常にご飯と合うので、「小さいごはん」も頼めばよかったな~(爆)


今年の限定は、「汁無し担担麺 WV」 「和えそば 魚ダシ味 WV」と汁なし3連チャンで来ましたが、今回のが一番好みでしたね。
スパイシーさが加わることにより、非常に食が進みやすくなり、この手のメニューでありがちな、後半での飽きを全く感じず、最後まで美味しくいただけました。




                        by hiro (2009年 82杯目)



  • あっ、ほんとだ!hiroさんのはひき肉のってますね(^^
    hiroさんおっしゃるように、坦々麺だけにスパイシーさって比重おっきいとおもいます。
    あー、早く食べに行きたいっすよー(笑 -- りんたろお (2009-03-04 21:04:32)
  • りんたろおさん、マイドです。
    オフィシャルブログの写真にも挽肉は乗っていたので、やおさんのは入れ忘れたみたいですね(笑)
    GSバージョン、なかなかいいですよ~。
    ガラムマサラのスパイシーさが、ホントクセになります♪
    -- hiro (2009-03-04 23:10:04)
  • まさかと思って画像を確認してみましたけど、やはり私が食べた時は挽肉入って無かったみたいです(^^;
    美味しかったので問題ナシですが(笑)

    告知で「汁なしのガラムマサラVer」って知って最初はキーマカレーが乗っているの想像してました(笑) -- やお (2009-03-05 00:03:59)
  • やおさんの予想通り、確かに挽肉は相性バツグンでした(爆)
    「on キーマカレー」、マジ旨そうですね~。
    どっかのお店でやってくれないかな?(笑)
    -- hiro (2009-03-05 08:38:53)
  • 汁なし坦々麺GSどっちが食べるかで喧嘩しちゃいそうです(^^;
    もち米入りの麺に興味津々です。 -- ビアシン (2009-03-05 09:59:01)
  • ビアシンさん、もち米入り麺は、硬いんだけどモッチリというか、とにかく凄いんです(爆)
    ケンカしないよう、仲良く半分コずつで食べてくださいね~(笑)
    -- hiro (2009-03-05 14:06:06)
  • hiro さん、こんばんは。

    毎日のように、このサイトをみて、限定バージョンを食べ逃さないように
    しています。 情報ありがとうございます。

    本日、少々無理をして時間を作り、食べてきました。
    私は仙台在住ですが職場が山形なので、毎日、笹谷を
    超えています。 りんたろおさんとビアシンさんの
    サイトもよく見せていただいています。

    本竈って、すごいんだぁと、こころから思いました。
    あっさり系のも、こんなにどっしり系のも、両方とも
    あるんだぁと!

    汁無し担担麺(Winter Version)と比べると、断然
    GS 版のほうが私の好み。 りんたろおさんのまねをして
    ごはん系も頼んで、娘と半分ずつ食べましたが、GS版を
    大盛りにして、味玉のっけのほうがいいかなぁと思いました。

    大満足でした。 -- n'Guin (2009-03-05 23:01:10)
  • 土曜に決行します
    今回は3人で行きます -- 熊ちゃん (2009-03-06 08:02:16)
  • n'Guinさん、ど~もです。
    仙台在住で山形にお仕事ですか!
    この季節の笹谷越えは、さぞ大変なことでしょう、、、
    GS版、私も非常に気に入りました!
    このお店は、あっさりでもどっしりでも、ちゃんと“本竈らしさ”を出してくるのが流石ですね。
    限定、私もたまに食べ逃しているので、気をつけてくださいね~(笑)

    熊ちゃん、このメニューは結構辛いので、辛いのが苦手な方は、少々厳しいと思うので気をつけてくださいね。
    あと、辛味で舌がマヒするので、もし連食の場合は、後半に持ってきた方がいいかも?
    -- hiro (2009-03-06 08:55:12)
  • hiroさんが辛いと言うから自分には厳しいのかと思いましたが、美味しい辛さでした
    豚バラ煮込みがやはり良いアクセントになりますね
    ご飯に載せるよりこういう食べ方が一番合うようです。
    結局三福→本竈→久兵衛をお昼に行って来ました
    三福以外は小盛で(笑) -- 熊ちゃん (2009-03-08 16:19:01)
  • 熊ちゃん、食べてきましたね~。
    夏にはこれの冷やしバージョンもぜひやってほしいです。
    >結局三福→本竈→久兵衛をお昼に行って来ました
    宮城屈指の実力店3軒が300m内にひしめいているので、私もいつもどこで食べるか迷ってしまいます(笑)
    私はまだ行っていませんが、近くの中倉系『味よし』も繁盛しているようですし、今や宮城で最も熱いラーメン激戦区と言えるでしょう!
    -- hiro (2009-03-08 18:14:00)
  • >近くの中倉系『味よし』
    それってFCでは・・・
    FCは結構消えやすいのですが(;´▽`A`` -- 熊ちゃん (2009-03-09 09:23:16)
  • 恐らくFCですね。
    利府街道沿いで場所もいいですし、ネームバリューもあるので、結構繁盛しているようです。
    -- hiro (2009-03-09 10:19:39)
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