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本竈91

    

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食べた日:2009/2/16

『本竈』で、期間限定の 「和えそば 魚ダシ味 Winter Version」 (750円)+ 「小さいごはん」 (100円)を。
2月16日~3月1日までの限定品です。
去年の秋口にも出たメニューですが、今回は“Winter Version”ということで、色々とリニューアルされています。


固太麺、再降臨。
まず以前は麺が冷してありましたが、今回は温かい状態で出されます。
その麺は、前回の限定「汁無し担担麺」にも使われていた太麺。
「固太麺」と名づけられたこの麺は、温かいのにコキコキッとした驚異的な歯ごたえを誇っています。
茹で上げた麺をそのまま使う為、どうしてもベタツキはありますが、温かい分、上に降りかけられた節粉が非常に香り立ちます。
ちなみに節粉は、鯖節・秋刀魚節・鰹節を、2:6:2の配合でブレンドしているそうです。

具は圧力鍋でトロトロに煮込まれた豚バラ軟骨。
軟骨のネットリとした舌触りがクセになります。
この豚バラ軟骨には白いご飯がよく合うので、連食にも関わらず、ライスもいただきました(笑)
どうしても汁なしは後半飽きが来ることが多いのですが、メンマが非常によい口休めなっていて、飽き防止に一役かっていました。


すでに次回の限定の情報も書いてあって、「汁無し担担麺 GS」というのをやるそうです。
GSは「○○○○○○」とのことで、こりゃ~汁無しには絶対に合います!
今から待ち遠しいです♪




                        by hiro (2009年 58杯目)



  • ご飯には合うでしょうねぇー!
    私は麺小盛だったせいで、かなりショッパかったです(笑)
    ご飯のおかず?って感じ。
    勿論、麺は大変美味しかったです(爆)
    -- 和尚 (2009-02-17 07:16:27)
  • 夜が待ちきれないです。
    ご飯も頼んで、ガッツリとですね。わかりました。 -- かがやき (2009-02-17 07:39:49)
  • 和尚さん、ご飯がマジ合います(笑)
    ご飯のお供としては、去年の冷たいやつよりも相性よかったです!
    普通盛だと特別しょっぱいと感じなかったので、次回はぜひ普通盛+ライスで(爆)

    かがやきさん、私も昨日はコレ早く食べたくて、昼間ウズウズしてもどかしかったです(笑)
    ご飯は必須です!(爆)
    -- hiro (2009-02-17 08:05:21)
  • 私も初日に頂いてきました。
    麺のベタツキが気になりましたが、節粉の香りがとても良く
    豚バラ軟骨もめちゃうまでした♪

    「GS」ってのが何なのかすごく気になります。 -- リャマ (2009-02-17 14:18:45)
  • リャマさん、お久です~。
    温かい分、節粉の風味がホントよかったですよね!
    GSは“あちら”でお答えします(笑)
    ちなみにこの前フラレたあのお店も、無事食べれたようですね(爆)
    -- hiro (2009-02-17 15:40:11)
  • 私も昨日食べてきました。
    やはりあの麺はウンマイですね~。インパクトこそありませんが本竈らしい和えそばではありますよね。
    次回の限定も楽しみです(笑)
    -- やお (2009-02-17 20:38:58)
  • やおさん、温かい麺であの食感は凄いですよね!
    まさに固太麺です!!
    次回の限定はホント楽しみです(爆)
    -- hiro (2009-02-17 22:20:18)
  • 今週しかないとのブログに煽られて行って来ました
    しかし3月1日までになってましたね
    ご飯小と一緒に食べたらお腹いっぱいで2軒目に直行出来ませんでした(´Д⊂グスン
    欲出さずに麺少なめにすれば良かったと後悔してます
    あと前回の辛いバージョンの方が好みですね
    ちょっとこってりしすぎでした -- 熊ちゃん (2009-02-18 02:52:12)
  • 美味しかったですよー。麺が特に美味しいですねー。節が細かくサラサラなら食べやすいんですが。多少喉に引っ掛かる感じが、後引くのかもしれません。 -- かがやき (2009-02-18 21:36:20)
  • 熊ちゃん、そういえば今回は辛味は感じなかったですね。
    以前のはサラリとした、まさに「和えそば」って感じでしたが、今回は「油そば」って感じのこってりとした味わいですね。

    かがやきさん、食べてきましたね!
    この麺はホント強烈ですよね。
    節は荒削りな分、引っかかり感がありますが、インパクトが出ている印象です。
    -- hiro (2009-02-18 22:51:34)
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