食べた日：2009/2/4
『天狗らあめん』で「らあめん」（600円）を。
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運転中に「お腹空いた～」と思った時に、ちょうどお店の前を通ったので、そのまま突入しました（笑）
「渓流系」の味噌で有名なお店ですが、ここは醤油のレベルも非常に高いです。
スープはレトロさを残しながら、現代の技法も取り入れた感じの“ニューレトロコンセプト”な味わい。
スープ自体はあっさりタイプですが、動物系の旨味たっぷりで、多めに浮かべた油の効果もあり力強さも十分。
スープはレトロさを残しながら、現代の技法も取り入れた感じの“ニューレトロコンセプト”な味わい。
スープ自体はあっさりタイプですが、動物系の旨味たっぷりで、多めに浮かべた油の効果もあり力強さも十分。
ちぢれさせた中太麺も、絶妙な茹で加減でＧＯＯＤ！
デフォで2枚乗せられた厚切りのバラチャーシューも、軟らかいながらも、赤身に程よい弾力があって美味しいです。
復活！
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仕入れ困難の為、短冊になっていたメンマが、以前のように穂先に戻っていました！
以前の穂先メンマに比べ、少々厚みがない感じもしますが、それでもここのメンマのレベルはホント高いです。
以前の穂先メンマに比べ、少々厚みがない感じもしますが、それでもここのメンマのレベルはホント高いです。
同系列のお店が、軒並み値上げしている中、このお店は今だ価格据え置きなのも嬉しいです。
特にこの醤油ラーメンのＣＰは非常に高いと思います。
特にこの醤油ラーメンのＣＰは非常に高いと思います。
ｂｙ hiro （2009年 45杯目）
- 渓流系？ 仙台で味噌ラーメン食べると辛みそが乗ってくるのは全店そうなんですか？初めて食べた時はびっくりしましたが。穂先メンマ美味しそうです。昨日ｷﾘﾝｼﾞ体調不良の為休みでした(泣)。今日は限定味噌頂きに行きます。P無かったら凹む。 -- かがやき (2009-02-06 16:29:17)
- かがやきさん、マイドです。
ここでの「渓流系味噌」とは、柴田郡川崎町のある『渓流ラーメン』や、その系列店『ラーメン天狗山』、それらで修行した人のお店で出される味噌ラーメンのことを指します。
12種類以上のスパイスをブレンドしたという、甘味の強い独特な味わいの味噌ラーメンです。
ちなみに仙台市では、ここや若林区にある『一流』などで食べることができます。
『とがし』の限定味噌、食べれるといいですね～。
ちょっと遅かったかもしれませんが、昨日は開店前にすでに15人くらい並んだそうです。。。
-- hiro (2009-02-06 19:20:08) - hiroさん、リンクの件等ありがとうございました。
あらためましてよろしくお願いいたします。
濃い目のスープの色と浮かぶ油に中太縮れ麺。こーゆーオーソドックスな中華そばも
たまに食べたくなりますね。おいしそうです。 -- りんたろお (2009-02-08 15:30:18) - りんたろおさん、相互リンクありがとうございます ｍ（＿）ｍ
ここは味噌が一番人気ですが、私は醤油を押します。
オーソドックスなんですが、しっかり作りこまれている印象で、価格以上の満足度が得られます。
-- hiro (2009-02-08 22:19:31)
