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龍横健〔山形県〕5

    
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食べた日:2009/1/11

この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました!

さて『龍横健(りゅうおうけん)』スペシャル7杯喰い、4杯目は 「汁なし ハーフ」 を。
(ラー友とシェアして食べましたが、一応全て食べたので、杯数にカウントします。。。)
スペシャル、何と汁なしもありました!
麺はレギュラーの「そば」と同じと思われる、極太のピロピロ麺。
モッチリ・ワシワシとした食感が堪りません!

タレは中華料理の「油淋鶏(ユーリンチィ)」のタレのような、甘酸っぱい中華的な味わい。
油も控えめで、非常にサッパリとした汁なしです。

具は細切りチャーシュー・平べったメンマ・刻み海苔・刻みネギ。


ここの自家製麺のよさを堪能できるメニューでした。





                   by hiro (2009年 14杯目)


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