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龍横健〔山形県〕4

    
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食べた日:2009/1/11

この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました!

さて『龍横健(りゅうおうけん)』スペシャル7杯喰い、3杯目は 「カレー ハーフ」 を。
(ラー友とシェアして食べましたが、一応全て食べたので、杯数にカウントします。。。)
スープは濃厚ではなく、ダシの旨味とスパイスの刺激で食べるような、スープカレー的な味わい。
ベーススープがしっかりしているので、スパイスにダシの旨味が隠れていなく、しっかりとその旨味を感じ取れます。

麺は「辛口」と同じと思われる、手もみの中太ちぢれ麺。
具は「塩」と同じ物。


油も控えめで、今回食べた7種のラーメンの中でも、意外や意外、最もあっさりとした味わいでした。
こういう“攻め方”もありだな~と思える、独自性の高いカレーラーメンでした。




                   by hiro (2009年 13杯目)


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