くろく２５４ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2009/1/1

観覧者の皆様、新年あけましておめでとうございます ｍ（＿）ｍ
本年も「拉麺people食べ歩記」をよろしくお願いします。

さて、今年の初ラーは『くろく』で、あけましておめでとう限定の「めで鯛しおらーめん」（830円）を。

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毎年恒例、くろくの元旦限定が、今年も初ラーとなりました。
一昨年は年越しそばを意識したそば粉練り込み麺、昨年は鴨ダシのpure系でしたが、今年は鯛を使った塩ラーメンです。

鯛を使った塩とのことで、去年のような透明感のあるpureなスープだと確信していましたが、何と白湯で仕上げてきました。
流石はくろく、スタートからhiroの予想を外してくれます（笑）

鯛・鶏・野菜をバランスよく調和させたというスープは、白湯であっても、あくまでもあっさりで優しいスープです。
優しいながらも、鮮魚独特な旨味やいい意味の“臭み”も感じることができ、くろくらしい独自性もあります。

麺は手もみの中細ちぢれ麺。
加水低めのボソボソっとした食感のこの麺は、くろくの鮮魚系スープによく合わされ、その相性は折り紙つきです。

具は鉄板焼きバラチャーシュー・細切りメンマ・懐かしのふわ白ネギ・小口ネギ。
ボリューム的には物足りなくなりそうですが、「かけ」にすると、尚真価を感じ取れるラーメンだと思います。

このお店は今年も私の度肝を抜いてくれることでしょう。

住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　1杯目）

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• hiroさん
  新年あけましておめでとうﾃﾞｽ!!
  やはり2009年の栄えある一杯目は『くろく』でしたかー
  確かに鯛を使った塩では白湯ってｻﾌﾟﾗｲｽﾞですね!
  元旦に相応しい､見るからに美味しそうな丼ですよ!!
  頂いてみたかったなぁ
  
  それから
  『拉麺people食べ歩記』
  いつも勉強にさせて頂いてます
  今年も陰ながら応援させて下さいね♪m(__)m -- ｾｽ・ｹﾞｯｺｰ (2009-01-02 02:51:14)
• あけましておめでとうございます。
  
  今回の限定を食べたら羽村市に行きたくなりました…
  遠すぎです… -- まるせいゆ (2009-01-02 07:39:12)
• ｾｽさん、明けましておめでとうございます！
  恐らくｾｽさんの初ラーは、今日の○○○でスタートですよね（笑）
  ＞いつも勉強にさせて頂いてます
  ＞今年も陰ながら応援させて下さいね♪
  非常にありがたいお言葉で嬉しいかぎりです！
  こういう声をいただけると、サイトを続けるモチベーションも高まります。
  
  まるせいゆさん、明けましておめでとうございます♪
  今年もよろしくお願いします ｍ（＿）ｍ
  ＞今回の限定を食べたら羽村市に行きたくなりました…
  『いつ樹』＠羽村、あの鯛塩はマジ旨いんですが、東京西部の端っこで遠いですからね・・・
  せっかくあそこまで行くなら、羽村の後に隣駅の『雫』＠福生、その後は有名店の多い立川で食べ歩きってコースがおススメです。
  -- hiro (2009-01-02 10:29:32)
• うわぁー食べたかったです。残念。レベル高いラーメンが、仙台にも沢山ありますね。hiroさんの記事見て、行った三福もおいしかったし、本竃もおいしいし、今年は新規開拓も出来る限りしてみます。とがしや三昧は必ず近い内に行ってみます。誠和、五福星、一草庵、麒麟児もかなり楽しみです。ローテーションに困りそうです。昨日は、湯島の大喜で梅塩、渡なべで、限定食べました。かなり至福の時を過ごせました。明日は、仙台に戻る予定なの休み中に、食べ歩きしてみます。 -- かがやき (2009-01-02 12:39:35)
• かがやきさん、色々と食べ歩けたみたいで何よりです！
  『大喜』は“天神下”だけあって元旦からやっているんですね～。
  『渡なべ』は3つの内の鶏白湯のやつでしょうか？
  仙台も色々と美味しいお店があるので、ぜひぜひ食べ歩いてみてください！！
  -- hiro (2009-01-02 17:12:36)