食べた日：2008/12/13
『あまの屋』で、月麺の「豚バラ肉と白菜の酢辛しそば」（800円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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スープは中華系の清湯スープに豆乳を加えた、あっさりながらも程よくコクのあるスープ。
「酢辛しそば」ということで、スープは酸味と辛味が効いています。
ラー油の量が少ないので、大して辛くないかな？と思って食べたら、実はタカの爪も入っていて、予想以上にピリリと辛い味わいです。
「酢辛しそば」ということで、スープは酸味と辛味が効いています。
ラー油の量が少ないので、大して辛くないかな？と思って食べたら、実はタカの爪も入っていて、予想以上にピリリと辛い味わいです。
麺は平打ちの中太ちぢれ麺。
具は豚バラスライス・白菜・キャベツ・玉葱・昆布の細切り・青ネギの千切り・タカの爪・糸唐辛子。
具は豚バラスライス・白菜・キャベツ・玉葱・昆布の細切り・青ネギの千切り・タカの爪・糸唐辛子。
白いスープに、水玉のように点々と浮かんだラー油のビジュアルが美しいですね。
味も豆乳でまろやかスープが、酸味と辛味で非常にメリハリが出ていて、なかなか面白くてよかったです。
味も豆乳でまろやかスープが、酸味と辛味で非常にメリハリが出ていて、なかなか面白くてよかったです。
ｂｙ hiro （2008年 495杯目）
