胡心房〔東京都〕 - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/11/27

翌日に大阪に行く予定があったので、そのついでに前日に首都圏食べ歩きをしてきました！
首都圏食べ歩きは、ナンダカンダ言って、これで3年連続4度目の決行です。

首都圏2杯目は、町田市の『らぁ麺　胡心房』へ。

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店主が女性で、店員さんもみんな女性というお店です。
かなりの人気店のようで、開店時には30人近くの行列ができていました。
お客も女性をターゲットにしている感じで、ラーメン店では非常に珍しくお客の女性の比率がかなり高い！
お客の8割が女性で、しかも男性もカップルで来ている人だけで、男性一人で並んでいるのはhiroだけでした。。。

店内も女性らしい明るい感じの店内で、スタッフさんの接客も非常に柔らかい感じで心が和みます。
東京では珍しく、カウンターだけでなくテーブル席もあります。
サイドメニューにも、ロールパンで挟んだ「チャーシューサンド」や「10品目サラダ」など、女性目線のメニューが揃います。

食べたのは「らぁめん」（700円）。

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まず見た目がキレイですね～。
白いスープと、レタスとネギのエメラルドグリーンのコントラストが、非常に色鮮やかでキレイです。

スープはいわゆる豚骨魚介系なのですが、「おさかなとんこつ」と銘打たれたスープは、非常に優しい味わいです。
かといって薄いという感じではなく、クリーミーなスープは、適度な粘度があり、コクもしっかりとあります。
丼の右側には、香ばしく仕上げた魚の香味油が浮かべてあり、それを混ぜると、優しい味わいから一気に攻撃的な味わいに変化します。

相性バッチリ。

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麺は軽くちぢれた中細麺。（結構食べてから撮ったので、ちと見づらいデス。。）
やや硬めの食感で、「おさかなとんこつ」スープとの相性もよいです。
女性店主の湯きりは、ホント“プロ”と感じさせる激しいもので（『くろく』の湯きりを更に激しくした感じ）、スープが出来るだけ薄まらないようにという心意気が伝わってきます。

具はバラロールチャーシュー2枚・穂先メンマ・レタス・海苔・刻みネギ。
温かいラーメンに生のレタスは珍しいですが、このレタスのフレッシュ感が、舌休めにピッタリでした。
穂先メンマは昆布の細切りとタカの爪の輪切りが和えてあり、この味わいがなかなかGOOD！
長さも食べやすい長さにカットしてあり、この辺も口の小さい女性を意識した心配りといえるでしょう。

話題先行のお店かな？という概念での来店でしたが、いやいやそんなことはなく、しっかりと実力を変え備えた美味しいラーメンでした。
味・お店の造り・接客と、トータルプロデュースに長けたお店なので、平日にこの行列も納得です。
仙台でもこういうお店があれば、きっと繁盛するだろうなぁと思える素敵なお店でした。

住所：東京都町田市原野田4-1-1　太陽ビル1F

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　471杯目）

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