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麺屋誠和22

    
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食べた日:2008/10/26

『麺屋 誠和』「みそつけ麺 にんにく入り」 (750円)を。
仙台では意外に珍しい味噌味のつけ麺。
今回で2度目ですが、やっぱり美味しいですね~。
インパクトは決して強くないですが、誠和らしいバランスの取れた味わいです。
にんにく入りといっても、にんにく味にするのではなく、あくまでも味に厚みを出す為といった適度な効き具合です。

三河屋製麺の平太ちぢれ麺も、硬すぎずフルフルとした食感で美味しいです。

ネギは醤油味のつけ麺には甘味のある京都産九条ネギを使用していますが、こちらは辛味がある長ネギの白い部分を使用。
この白ネギの辛味が、マイルドな味噌つけ汁にメリハリを出してくれています。

寒くなってきたので、そろそろ札幌系の「みそラーメン」も食べたくなってきました!




                         by hiro (2008年 431杯目)




  • 私も暫く食べてませんでしたトホホ・・・
    相変わらず旨そうです!
    味玉が乗るとキリっとした顔になりますよね(笑
    -- 和尚 (2008-10-27 19:30:23)
  • 和尚さん、マイドです!
    相変わらず旨かったです(笑)
    ここの味玉は美味しいですし、色合いもキレイですよね~。
    食べたかったのですが、連食だったので自重しました。。。
    -- hiro (2008-10-27 20:31:08)
  • 昨日は、誠和かorzか迷いorzに行きました
    誠和に行けば完全に逢ってたかも、若林区内のニアミスですね(笑)
    今日は久兵衛に行き又もやつけ麺の麺を似郎麺でお願いしました
    店員さんも言ってましたが、少し改良したと、なるほど歯応え最高です
    つけ汁にガツガツして食べました(爆) -- オザワ (2008-10-27 20:57:32)
  • オザワさん、まいどです。
    久兵衛のつけ麺似郎麺も気になりますね~。
    つけ麺でも“ワシワシ”食べてみたいです!

    そういえば情報を一つ。
    現在ワケあって新しいレポを投稿できない状態なのでこちらに書きますが、『とがし』の「らー麺」の麺が本日より新しくなりました。(つけ麺は以前と同じ)
    早速いただいてきましたが、なかなかよかったですよ~。
    -- hiro (2008-10-27 21:53:51)
  • hiroさん、情報どうもです
    とがしだけは、勢いつけないと(笑) -- オザワ (2008-10-28 00:27:09)
  • とがしの麺は以前より、長く太く平たくなりました。
    夜限定の「汁なし麺」も今月で終了なので、ぜひ2杯喰いで(笑)
    -- hiro (2008-10-28 08:17:39)
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