|新しいページ|検索|ページ一覧|RSS|@ウィキご利用ガイド | 管理者にお問合せ
|ログイン|

麺屋恵比寿27

    
※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

食べた日:2008/10/15

『麺屋恵比寿』「味噌らーめん」 (700円)を。
う~ん、旨い!
ここの味噌は本当に美味しいです。
非常にコクがありながらも、ベーススープが「らーめん」用のあっさりスープなので、クドさが全くありません。
スープもさることながら、何といっても、自家製の太ちぢれ麺の旨さがこの味噌らーめんのレベルを一気に高めています。

今までは挽肉は元々味付けされた物をトッピングしていましたが、生の物をモヤシと一緒に炒めるように変えたようです。
今日は3人分のモヤシ(3袋分)を一気に炒めていたので、いつもより少々香ばしさが弱い感じも受けましたが、それでも十分に満足できました!





                 by hiro (2008年 413杯目)




  • 挽肉ともやしの炒めは札幌風ですね!
    太麺が何とも美味しそうです!
    -- 和尚 (2008-10-16 22:41:12)
  • 和尚さんの言うとおり、札幌風の作り方になりました。
    そのせいか、今まで以上にスープに厚みが出たような気がします。
    この麺はホント旨いです!
    -- hiro (2008-10-17 09:45:57)
名前:
コメント: