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ケンチャンラーメン(西田店)2〔山形県〕

    
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食べた日:2008/9/30

本日は職場の先輩とラーメンを食べ歩く「ラーメン部」の日。
今回はラーメン部初の県外遠征で山形へ行ってきました!

まず1軒目は『ケンチャンラーメン 西田店』へ。
このお店は、およそ2年ぶりの2回目の来店。
前回、その美味しさに感動したので、ぜひ先輩にも食べてもらいたいと選定しました。
相変わらずに人気ぶりで、開店5分前に着きましたが、平日にも関わらず、10人ほどの行列でした。


食べたのは 「中華そば 小盛り 味濃い目・油っぽく・身入り」 (600円)。
前回は濃さと油の量は普通で食べたので、今回は評判のいい「味濃い目・油っぽく・身入り」の最もパンチがあり、評判のよい組み合わせで。

やっぱり旨いですね~。
やや灰色がかった自家製の極太ピロピロ麺は抜群の旨さです!
ややボソッとした引っかかり感がある食感もいいですし、麺そのものの味も非常に濃くて美味しいです。
何よりも煮干しが効いたスープとの相性のよさは、もはや完成の域に達していると言ってもいいレベルです。
表面に浮かぶたっぷりの豚油は、こってり感を出すだけでなく、醤油の香ばしさを増幅させ、このラーメンに魅力を更に向上させています。


これも大事なパーツ。
「身入り」にすると、この豚の脂身の塊が乗せられます。
しっかりと脱脂され、フワフワっと軟らかい食感です。
そのまま食べても美味しいですし、これが入ると更にパンチが出ます。
その他の具はモモチャーシュー・極細メンマ・海苔・刻みネギ。
極細メンマの食感もGOODです。


いや~、やっぱりここは美味しいです。
いつも連食なので、小盛りしか食べたことないですが、機会があったら大盛りで食べてみたいです!




                   by hiro (2008年 392杯目)


  • 最近は歳のせいか脂っこいのが苦手になりつつあるので、もっぱら「濃い目・油抜き・身入り」ばっかり食べてます(笑)
    以前の麺だと大盛り食べてる間にもドンドン汁を吸って肥大化してましたが今の麺はそれよりは延び難くなってるので食べ易いかと。連食は何とか可能です(笑)
    -- やお (2008-09-30 22:40:06)
  • やおさん、マイドです。
    小盛りでも結構多いですが、あの美味しさなら大盛りでも連食できそうです。
    ちなみにこの日は9番で、ギリギリ海苔サービスにならなかったです(笑)
    -- hiro (2008-10-01 06:05:17)
  • おぉぉぉーこの麺旨かったなぁー!
    また、是非行きたいお店です(爆
    -- 和尚 (2008-10-01 07:34:20)
  • 和尚さん、マイドです!
    この麺のホント美味しいですよね!
    2度目の来店でしたが、1回目以上の感動でした。
    -- hiro (2008-10-01 20:44:30)
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