食べた日：2008/9/24
『麺屋とがし』で「つけ麺 あっさりめ」（750円）を。
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昨日も行きましたが、ラー友からのお誘いを受け、2日連続での来店です。
リニューアル後の“新味”で最も美味しくなったと思うのは、ラーメン・つけ麺共に、このあっさりめだと思います。
鰹の節粉が増量されたことにより、味の厚み・インパクト共にアップしました。
鰹の節粉が増量されたことにより、味の厚み・インパクト共にアップしました。
ゴロゴロチャーシューも旨い！
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つけ麺に入るゴロッとし炙りチャーシューは、武骨で存在感大！
“肉を食べている”という喜びをしっかりと噛み締めることのできるチャーシューです。
“肉を食べている”という喜びをしっかりと噛み締めることのできるチャーシューです。
ｂｙ hiro （2008年 382杯目）
- おぉぉぉー！サイコロステーキですなぁ（笑
７対３の脂が旨そう！
つけ汁もコッテリに見えますがアッサリめなんですか？？
麺がとても旨そうです（爆
-- 和尚 (2008-09-25 19:33:49) - 和尚さん、まいどです。
そう！そのビジュアルはまさにサイコロステーキのようです！！
『とがし』の「らー麺」と「つけ麺」は、スープは共通で、あっさりめには鰹油・こってりめには海老油・辛めには鰹を効かせたラー油を使い、味を変化させています。
あっさりめは油の量も他のメニューより少なくなります。
-- hiro (2008-09-25 20:17:17)
